Варенье из сосновых шишек

Варенье из сосновых шишек  – это именно то варенье, которое имеет целебные свойства. Поэтому, его используют при простудных заболеваниях, бронхитах, болезнях горла, при авитаминозе. Часто используют как средство от кашля. Это варенье очень любят дети, и его можно есть просто как лакомство. Оно имеет терпко-сладкий вкус и тонкий аромат.

Варенье из сосновых шишек — рецепт 1

Ингредиенты

Варенье из шишек

Шишки 1000 г
Сахар 1000 г
Вода 10 ст.

Способ приготовления

  1. Варенье варим в три этапа.
  2. На первом перебираем и промываем сосновые шишечки в холодной воде, помещаем их в емкость для варки и заливаем водой таким образом, чтобы она покрывала шишки на пару сантиметров сверху.
  3. Закрываем крышкой и кипятим на огне 30 минут, оставляем на 12 часов в темном месте настаиваться.
  4. Второй этап: отделяем жидкость от шишек и полученный отвар зеленого цвета и восхитительного аромата смешиваем с сахаром (1:1).
  5. Варим сироп на медленном огне о тех пор, пока варенье перестанет растекаться.
  6. Готовое варенье имеет насыщенный темный малиновый цвет. На последнем этапе добавляем в него несколько шишечек из отвара и после 5 минут кипячения разливаем по стеклянным баночкам. Состав — 1 кг сосновых шишек, 1 кг сахара, 10 стаканов воды.
  7. Наслаждайтесь восхитительным вареньем всю зиму!

Янтарное варенье из сосновых шишек — рецепт 2

Ингредиенты

варенье из шишек сосны

Шишки 1 кг
Сахар 1,5 кг
Вода 2 ст.

Способ приготовления

  1. Молодые, зеленые шишки промойте и разрежьте на 2-4 части (1 кг).
  2. Приготовьте сироп из расчета 1,5 кг сахара на 2 стакана воды.
  3. Горячим сиропом залейте шишки и дайте настояться 4 часа.
  4. Поставьте на огонь и доведите до кипения, но не кипятите. Снимите с огня и полностью остудите. После этого повторите процедуру нагревания еще раз, и вновь остудите.
  5. В третий раз поставьте варенье на плиту и дайте ему закипеть. Убавьте газ и на медленном огне варите около 40-50 минут.
  6. Шишки должны стать мягкими, а сироп янтарным и терпким на вкус.