Лаваш с фаршем

Пирог из лаваша с фаршем в духовке

Ингредиенты

Пирог из лаваша с фаршем в духовке

  • фарш, 300 г;
  • сметана, 150 г;
  • сыр, 100 г;
  • лаваш, 3 шт (диаметром около 40 см);
  • яйцо, 1-2 шт;
  • луковица, 1 шт;
  • томатная паста, 1 ст.л.;
  • оливковое масло;
  • специи;
  • соль.

Способ приготовления

  1. Очистить и полукольцами нарезать лук, выложить в сковороду с маслом, обжарить до мягкости, добавить фарш, поперчить и приправить специями по вкусу, посолить, обжаривать еще 10-15мин.
  2. Добавить в фарш с луком томат-пасту, перемешать, потушить 5-7мин на слабом огне до выпаривания жидкости, снять с огня.
  3. На крупной терке потереть сыр, начинку из фарша разделить на 3 части.
  4. На каждый лаваш выложить по трети начинки, равномерно ее по нему распределяя, посыпать третью сыра, свернуть в рулет, выложить в круглую форму для пирога три получившихся рулета так, чтобы получилась своеобразная «улитка».
  5. Яйца взбить со сметаной, подсолить, перемешать, залить пирог в форме, посыпать немного тертым сыром и запекать пирог в нагретой до 180 градусов духовке примерно полчаса до зарумянивания.

Рулет из лаваша с мясным фаршем

Ингредиенты

Рулет из лаваша с мясным фаршем

  • лаваш армянский — 1 шт.;
  • лук репчатый — 1 шт.;
  • морковь — 1 шт.;
  • фарш мясной — 300 г;
  • соль и перец — 1 по вкусу;
  • листья салата — 1 по вкусу;
  • помидоры — 2 шт.;
  • сыр — 150 г;
  • майонез — 1 по вкусу;
  • чеснок — 3 зуб.;
  • зелень — 1 по вкусу.

Способ приготовления

  1. Лук мелко нарезать.
  2. Морковь натереть на терке.
  3. Морковь пережарить на растительном масле с луком 5 минут. Добавить фарш и тушить под крышкой до готовности 15-20 минут.
  4. Чеснок выдавить через пресс. Смешать с майонезом.
  5. Лаваш разрезать на 3 части (если большой армянский) или взять 3 куска. Смазать 1 кусок майонезом с чесноком. Сверху выложить фарш с морковью и луком.
  6. Зелень мелко порезать и посыпать на фарш.
  7. Выложить на фарш второй кусок лаваша, смазать майонезом. Выложить листья салата.
  8. На листья салата выложить помидоры, порезанные тонкими кружочками.
  9. Накрыть третьим куском лаваша, смазать майонезом, и посыпать сыром, натертым на терке.
  10. Свернуть лаваш рулетом, завернуть в пищевую пленку и отправить в холодильник как минимум на 30 минут. Достать из холодильника, снять пленку и нарезать порционными кусочками. Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *