Тёртый пирог с вареньем

Тёртый пирог

Ингредиенты

Тёртый пирог

  • Мука – 2 стакана.
  • Яйца – 2 шт.
  • Масло сливочное – 125 г.
  • Сахар – 0,5 стакана.
  • Разрыхлитель для теста – 2 ч. ложки.
  • Черная смородина (протертая с сахаром, или варенье, или ягоды с сахаром или без сахара) – 250 г.

Способ приготовления

  1. Добавляем разрыхлитель и муку. Замешиваем песочное тесто.
  2. 1/3 часть теста отправляем в морозильную камеру на 30 минут.
  3. Дно формы для запекания выстилаем пергаментной бумагой. Помещаем в форму оставшееся тесто, распределяя его по дну формы и формируя бортики.
  4. Выкладываем черную смородину (с сахаром), распределяя ее равномерно. Сверху смородины натираем на крупной терке вторую половину теста, которую извлекли из морозильной камеры.
  5. Отправляем тёртый пирог в духовку, разогретую до температуры 190 градусов. Песочный пирог со смородиной будет готов примерно через 50 минут.

Тёртый пирог с вареньем

Ингредиенты

Тёртый пирог с вареньем

  • 500 г муки.
  • 500 г варенья с кислинкой.
  • 250 г маргарина для выпечки.
  • 200 г сахара.
  • 1 яйцо.
  • 1/2-1 ч.л. соды/разрыхлителя.
  • 1/2 ч.л. уксуса/сока лимона.

Способ приготовления

  1. С сахаром растереть яйцо.
  2. Подмороженный маргарин ножом измельчить, добавить к яйцу с сахаром, добавить погашенную уксусом соду или разрыхлитель, всыпать постепенно просеянную муку, вымесить плотное тесто.
  3. Сформовать из теста два одинаковых шара, убрать их в морозилку, обернув пищевой пленкой, на 1ч.
  4. Духовку включить, выложить на противень пергамент, натереть на терке тесто, разравнивая его и равномерно распределяя по противню – это будет нижний слой пирога.
  5. Выложить на тесто равномерно варенье, сверху потереть второй колобок теста на крупной терке.
  6. Поставить тертый пирог в духовку и выпекать около 30-40мин при температуре 200 градусов, дать пирогу остыть в духовке, приоткрыв ее дверцу.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *