Тесто для пирожков в духовке

Дрожжевое тесто для пирожков в духовке

Ингредиенты

Дрожжевое тесто для пирожков в духовке

Молоко 250 мл
Сахар 3 ст. л.
Дрожжи сухие 9 г
Яйца 2 шт.
Соль 1 ч. л.
Мука 650 г
Масло растительное 50 мл

Способ приготовления

  1. В теплое молоко всыпать дрожжи и оставить до появления пенной шапочки.
  2. В большую миску разбить 2 яйца.
  3. Добавить сахар и соль.
  4. Добавить растительное масло.
  5. Вылить в миску молочно-дрожжевую смесь. Хорошо все перемешать.
  6. Добавить муку и замесить мягкое, не липнущее к рукам тесто. Оставить его подходить в теплом месте.
  7. Тесто должно увеличиться в два раза.
  8. Начинка для пирожков подойдет любая, главное чтобы она не была жидкой.
  9. Выпекать пирожки при температуре 220 градусов до подрумянивания (около 10-15 минут).

Творожное пирожковое тесто

Ингредиенты

Творожное пирожковое тесто

Творог 400 г
Сахар 1 ч. л.
Яйцо 3 шт.
Сода 1/2 ч. л.
Мука пшеничная сколько возьмет
Соль щепотка

Способ приготовления

  1. Руками размять творог.
  2. Всыпать соль и сахар. Добавить взбитые вилкой яйца.
  3. Соду погасить парой ложек кипятка.
  4. После остывания добавить к творогу.
  5. Затем всыпать муку порциями, каждый раз вымешивая тесто до однородности. В итоге должно получиться нелипкое, не слишком твердое пластичное тесто.
    [attention type=green]Из творожного теста можно готовить и сладкие и несладкие пирожки – это тесто универсальное. Использовать для такого теста можно как свежий, так и пролежавший в холодильнике несколько дней творог.[/attention]