Тесто для пельменей

Обычное тесто на воде

Ингредиенты

Обычное тесто на воде

  • 2 стак. муки;
  • 2 яйца;
  • ½ стак. воды;
  • 1 ч.л. соли.

Способ приготовления

  1. Перемешайте на поверхности стола муку и соль, соорудите горку, в центре которой сделайте небольшую ямочку.
  2. Вбейте в неё сначала одно яйцо, перемешайте вилкой, затем – второе и начинайте потихоньку, порциями вливать холодную воду.
  3. Замесите тугое тесто, скатайте его в шар и продолжайте мять руками. Если тесто получится суховатым, добавьте немного воды, если же слишком мягким и липким, подсыпьте немного муки.
  4. Через 10-15 минут после тщательного вымешивания прикройте тесто салфеткой и оставьте на столе отдыхать. После чего приступайте к раскатыванию.

Пельменное тесто заварное

Ингредиенты

Пельменное тесто заварное

  • Мука – 2 ст.;
  • Вода (кипяток) – 3/4 ст.;
  • Растительное масло – 2-3 ст. л.;
  • Соль – 1 ч. л.

Способ приготовления

  • Влить кипяток в растительное масло, всыпать муку и быстро замесить тесто. Готовое тесто сразу разделывать.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *