Тесто для булочек

Булочки на йогурте

Ингредиенты

Булочки на йогурте

Мука 350 г
Йогурт 300 мл
Растительное масло 1 ст. л.
Сахар 2 ч. л.
Соль 1,5 ч. л.
Разрыхлитель 2 ч. л.

Способ приготовления

  1. Перемешать муку, соль, разрыхлитель, сахар.
  2. Перемешать йогурт и масло. Частями всыпать в эту смесь мучную смесь и замесить тесто.
  3. Уложить тесто на припудренную мукой поверхность.
  4. Разделить на 8-10 одинаковых частей. сформовать булочки. Уложить их на застеленный пергаментом противень.
  5. Выпекать в разогретой до 210-220 градусов духовке в течение 20-25 мин или до готовности и зарумянивания.
    [attention type=green]Можно добавить в такие булочки сухофрукты, ваниль. А если хочется чтобы они были несладкими, то подойдут травы, семена, мак, кунжут.[/attention]

Сдобное тесто для булочек

Ингредиенты

Сдобное тесто для булочек

Мука пшеничная 4 ст.
Сахар 2 ст. л.
Молоко (или вода) 1 ст.
Дрожжи сухие 1 ст. л.
Яйцо 1 шт.
Соль 0,5 ч. л.
Масло сливочное 100 г

Способ приготовления

  1. Смешайте все сухие ингредиенты: три стакана муки, дрожжи, соль и сахар. По желанию добавьте ванильный сахар. Всё это хорошо перемешайте.
  2. Теперь к сухим ингредиентам можно добавлять жидкость.
  3. Подогрейте молоко или воду. Влейте молоко или воду к сухим продуктам, туда же разбейте яйцо. К этой  массе добавьте мягкое сливочное масло и всё хорошо перемешайте.
  4. Замесите тесто руками. Миску, в которой лежит тесто, накройте чистым кухонным полотенцем. Оставьте тесто в тёплом месте на час, чтобы оно поднялось.
  5. Когда тесто поднимется, оно станет более воздушным. Для более густой консистенции добавьте ещё стакан муки и хорошо вымесите на столе. Теперь тесто готово для выпечки. Сформируйте из него булочки — и отправляйте в духовку.