Тесто для блинов

Тесто для блинов

Ингредиенты:тесто для блинов

  • Мука — 10 ст. л.
  • Яйца — 2 шт.
  • Сахар — 1 ст. л.
  • Соль — 1 щепотка
  • Вода — 3-4 стакана
  • Масло растительное для жарки — 2 ст. л.

Способ приготовления:

К 10 столовым ложкам муки добавить 2 яйца, 1 чайную ложку сахарного песка и соль на кончике ножа.

Хорошо перемешать и понемногу, по полстакана, добавлять воду. При этом тщательно размешивать и растирать тесто для блинов, чтобы масса становилась однородной и гладкой, без комков.

Лучше всего смешивать тесто миксером. По консистенции тесто для блинов должно быть похоже на жидкий кефир. Оставить тесто на 15-20 минут, чтобы улучшилась его структура.

Тесто для блинов готово.

 

 

Тесто для блинов на молоке

Ингредиенты:тесто для блинов

  • молоко — 500 мл
  • яйцо — 2 шт.
  • мука — 200 гр.
  • растительное масло — 2 ст. л.
  • сахар — 1 ст. л.
  • соль — 1 щепотка.

Способ приготовления:

  1. Молоко и яйца достаньте из холодильника заранее, чтобы они приобрели комнатную температуру.
  2. Вбейте яйца в миску, смешайте с сахаром и солью. Добавляйте сахар даже в том случае, если будете использовать несладкую начинку (ливер или тушеную капусту). Благодаря ему тесто получится вкуснее.
  3. Добавьте молоко, хорошо перемешайте.
  4. Установите на миску сито и всыпайте в него муку. Так вы избавитесь от комочков и получите воздушную, нежную структуру. Добавлять муку в тесто для тонких блинов следует в несколько приемов, постоянно помешивая венчиком. Консистенция готового состава должна напоминать жидкую сметану. Так испечь блины на молоке будет проще: тесто легко распределится по сковороде и не сомнется при переворачивании.
  5. Добавьте растительное масло и перемешайте.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *