Оладьи на кефире

Идеальные оладьи на кефире

Ингредиенты

Идеальные оладьи на кефирн

Кефир 0,5 л
Сахар 1,5 ст. л.
Яйцо 1 шт.
Соль 1/3 ч. л.
Сода 0,5 ч. л.
Мука пшеничная 2,5 ст.
Масло растительное для жарки

Способ приготовления

  1. Кефир вылить в миску. Добавить яйцо, соль, сахар. Перемешать.
  2. Затем добавить просеянную муку и соду.
  3. Тщательно перемешать. Размешивать тесто нужно  хорошо, потому что потом его мешать категорически нельзя!
  4. Оставить тесто на полчаса, чтобы пошла реакция кефира с содой.
  5. Спустя полчаса на поверхности теста образовались пузырьки, можно приступать к жарке.
  6. Нагреть растительное масло. Выкладываем тесто аккуратно на сковородку и обжариваем на среднем огне.
  7. Переворачиваем на вторую сторону, оладьи сразу начинают подниматься.
    Можно есть со сметаной, вареньем или просто так!
    Приятного аппетита!

Оладьи на кефире тыквенные

Ингредиенты

Оладьи на кефире тыквенные

Мука 1,5 ст.
Сахар 2 ст. л.
Кефир 2 ст.
Тыква 300 г
Соль щепотка
Растительное масло для жарки

Способ приготовления

  1. Тыкву очистим и натрем на крупной терке.
  2. Кефир взбиваем с яйцами, солью и сахаром.
  3. Добавляем муку, соду и перемешиваем. Следом идет тыква.
  4. На разогретой сковороде обжариваем на среднем огне оладьи с одной стороны.
  5. Переворачиваем. Накрываем сковороду крышкой и делаем очень маленький огонь (чтобы тыква доходила до готовности вместе с поджариванием второй стороны).
  6. Готовые оладьи подавать с джемом или сметаной.

Приятного аппетита !