Оладьи на дрожжах

Постные оладьи на дрожжах

Ингредиенты

Постные оладьи на дрожжах

Мука 2 ст.
Вода теплая 1,5 ст.
Соль 0,5 ч. л.
Сахар 2 ст. л.
Дрожжи сухие 1 ч. л.
Растительное масло для жарки

Способ приготовления

  1. Смешать в глубокой миске муку, сахар, соль, дрожжи. Влить воду.
  2. Хорошенько вымешать ложкой или перемешать блендером до полной эластичности. Важно чтобы не было комочков.
  3. Накрыть емкость с тестом крышкой  и оставить подходить на 1-1,5 часа. Чтобы процесс шел быстрее в помещении должно быть довольно тепло и без сквозняком.
  4. Тесто должно получится как густая сметана. Объем теста увеличится почти в 2 раза.
    [attention type=red]Важно — тесто больше не перемешивать! Пузырьки воздуха должны оставаться внутри нетронутыми.[/attention]
  5. Зачерпываем столовой ложкой тесто  и выкладываем оладьи на хорошо прогретую сковороду с растительным маслом .
  6. Жарим оладьи под крышкой на среднем огне 2-3 минуты сначала на одной стороне. Затем переворачиваем оладьи на другую сторону и жарим еще 2 минуты до зарумянивания. На этой стороне крышкой сковороду не накрывать
  7. Готовые оладьи выложить в тарелку и подавать теплыми с медом или вареньем.
    Приятного аппетита!

Ароматные дрожжевые оладьи

Ингредиенты

Ароматные дрожжевые оладьи

Мука 250 г
Сахар 1 ст. л.
Соль 0,5 ч. л.
Дрожжи свежие 20 г
Молоко 250 мл
Растительное масло 3 ст. л.

Способ приготовления

  1. Дрожжи и 1 столовую ложку сахара развести в 50 мл теплого молока. Оставить минут на 10-15. Посолить.
  2. Влить оставшееся молоко и хорошо перемешать. Добавить растительное масло.
  3. Постепенно подмешивая муку, замесить не очень крутое тесто. Оставить на 1 час в теплом месте.
  4. Тесто аккуратно перемешать. Жарить оладьи на хорошо разогретой сковороде, в небольшом количестве растительного масла.
  5. Подавать готовые оладьи с джемом, вареньем, медом или сметаной.
    Приятного аппетита !