Жидкий пирог

Заливной пирог с абрикосами

Ингредиенты

Заливной пирог с абрикосами

Мука 250 г
Сахар 150 г
Сметана 250 мл
Яйца 3 шт.
Желтки 3 шт.
Масло 120 г
Разрыхлитель 1,5 ч. л.

Способ приготовления

  1. В миске разотрите натертый на крупной терке маргарин со 100 граммами сахара и тремя желтками.
  2. Добавьте три столовые ложки сметаны и снова размешайте.
  3. В тесто постоянно вводите муку, затем разрыхлитель. На этом этапе тесто постоянно надо мешать.
  4. Форму для выпечки (с высокими бортиками) смажьте маслом.
  5. Распределите по дну и бортикам тесто. Затем всю поверхность  потыкайте вилкой.
  6. Выложите половинки абрикосов по всей поверхности тестового дна в форме.
  7. Для начинки возьмите 300 гр сметаны, три яйца и 30-50 гр сахара. Все это загрузите в блендер и взбейте.
  8. Залейте начинкой абрикосы и отправляйте форму в духовку.
  9. Выпекайте заливной пирог при температуре 180 градусов в течение 35-40 минут.
    [attention type=yellow]Важный момент — испеченный заливной пирог, выбранный из духовки, еще не готов! Начинка застынет только тогда, когда пирог остынет![/attention]
    Приятного аппетита!

Вкусный заливной пирог с капустой

Ингредиенты

Вкусный заливной пирог с капустой

Кефир 1,5 ст.
Мука 1,5-2 ст.
Яйцо 2 шт.
Капуста свежая 250 г
Сода 3-4 г
Соль, специи по вкусу

Способ приготовлени

  1. Нашинкуем капусту и выложим ее в сковороду с небольшим количеством сливочного масла. Немного подсолим для вкуса и приправим мускатным орехом и перцем.
  2. Протомим капусту на слабом огне. Начинка для нашего заливного пирога с капустой готова.
  3. В миску с мукой добавим кефир,  разобьем яйца и всыплем соду и немного соли. Из указанных ингредиентов вымешиваем тесто.
  4. Форму смазываем и выкладываем сначала капусту.
  5. Заливаем начинку тестом и помещаем форму в разогретую духовку.
  6. Время выпекания зависит от глубины формы и самой плиты, поэтому готовность пирога нужно периодически проверять.
    [attention type=yellow]Готовность заливного пирога проверяйте деревянной палочкой. Если на ней осталось сырое тесто, выпекайте пирог еще минут 10-12.[/attention]
    Приятного аппетита !