Тертый пирог

Тертый пирог с вареньем

Ингредиенты

Тертый пирог с вареньем

Сахар 1 ст.
Сливочное масло 200 г
Яйцо 2 шт.
Мука 4-4,5 ст.
Разрыхлитель 1 ч. л.
Варенье по вкусу

Способ приготовления

  1. Размягченное сливочное масло и сахар соединить в глубокой мисочке и взбить миксером до однородности.
  2. Вбить по одному яйцу и продолжать взбивать.
  3. Постепенно всыпать просеянную муку с разрыхлителем.
  4. Вымесить мягкое однородное тесто. Важно не переборщить с мукой, иначе тертый пирог с вареньем в домашних условиях не будет мягким.
  5. Отделить примерно третью часть теста. Завернуть ее в пищевую пленку и убрать в морозильник.
  6. Основную часть теста распределить руками по дну противня или жаропрочной формы.
  7. Распределить варенье по всей поверхности. Количество его зависит от ваших вкусовых предпочтений.
  8. Достать из морозилки отложенный кусочек теста и натереть его на терке.
  9. Теперь пирог можно отправить в разогретую духовку и выпекать около 20-25 минут при температуре 180 градусов. Когда верх подрумянится, его можно доставать.
    Приятного аппетита !

Тертый пирог с вишневым джемом

Ингредиенты

Тертый пирог с вишневым джемом

Мука пшеничная 3 ст.
Сахар 0,5 ст.
Маргарин замороженный 250 г
Сода 1 ч. л.
Яйцо 1 шт.
Вишневый джем, орехи по вкусу

Способ приготовления

  1. В чашку высыпать муку, добавить на терке замороженный маргарин.
  2. Добавить сахар и перетереть все в крошку.
  3. Яйцо смешать с содой (не гасить). Слегка взбить.
  4. Смешиваем мучную крошку и яйцо. Хорошо перемешиваем до однородности.
  5. Делим тесто на две части. Одну помещаем в холодильник.
  6. Вторую часть трем на крупной терке в подготовленную (смазанную маслом и выстланную бумагой) форму.
  7. Сверху вишневый джем.
  8. Посыпаем мелкими кусочками грецкого ореха.
  9. На джем трем  через терку второй кусок теста из холодильника.
  10. Запекать в духовке 25-30 минут до золотистого цвета при температуре 180-200 градусов.
  11. Готовый пирог накройте фольгой или салфеткой до полного остывания.
    Он пропаривается и становится мягким и нежным. Посыпьте сахарной пудрой.
    Приятного аппетита !