Простой и вкусный пирог

Простой пирог с яблоками

Ингредиенты

Простой пирог с яблоками

Яблоки 3-4 шт.
Сахар 0,5 ст.+1 ст. л.
Мука 3/4 ст.
Яйца 5 шт.
Ванильный сахар, корица по 0,25 ч. л.
Сливочное масло (для смазывания формы) 1 ст. л.
Соль щепотка

Способ приготовления

  1. Белки отделить от желтков. Взбить желтки с сахаром до однородной пышной массы.
  2. Белки взбить с щепоткой соли до «пиков».
  3. Осторожно соединить белки с желтками, постепенно ввести просеянную муку, ванильный сахар и корицу. Вымешать однородное тесто до консистенции густой сметаны.
  4. Смазать форму маслом.
  5. Яблоки вымыть, обсушить и нарезать тонкими дольками.
  6. Выложить яблоки на дно формы «внахлест», посыпать 1 столовой ложкой сахара и залить тестом.
  7. Выпекать в хорошо разогретой духовке примерно полчаса.
    Приятного чаепития!

Простой творожный пирог

Ингредиенты

Простой творожный пирог

Творог 280 г
Сахар коричневый 1 ст.
Сливочное масло 130 г
Яйца 2 шт.
Мука 1,5 ст.
Сметана 15 % 1/2 ст..
Разрыхлитель 1 ч. л.

Способ приготовления

  1. Перемешать просеянную муку с разрыхлителем и половиной сахара.
  2. Добавить сливочное масло,  нарезанное кубиками. Руками растереть смесь в крошку.
  3. Размять творог вилкой, добавив к нему яичные желтки и сметану.
  4. Белки яиц взбить с оставшимся сахаром – в объеме от начала взбивания смесь должна увеличиться примерно в 3 раза.
  5. Соединить белковую и творожную массы, перемешать.
  6. Две трети теста высыпать в форму для пирога. Слегка утрамбовать. Выложить белково-творожную массу, сверху присыпать остальным тестом.
  7. Готовить пирог в нагретой до 180-200 градусов духовке примерно 20-30 мин до готовности и легкого зарумянивания.
    [attention type=green]При желании можно посыпать пирог перед запеканием или после  измельченными ягодами клубники, черники, вишни.[/attention]
    Приятного чаепития!