Пирог зебра

Пирог зебра с грецкими орехами

Ингредиенты

Для теста

Пирог зебра с грецкими орехами

Яйца 5 шт.
Сахар 360 г
Сливочное масло 100 г
Сметана 200 г
Мука 250 г
Сода 1/3 ч. л.
Разрыхлитель 1 ч. л.
Какао-порошок 2 ст. л.
Рубленые грецкие орехи 70 г

Для шоколадной глазури

Сметана 2 ст. л.
Сахар 3 ст. л.
Сливочное масло 50 г
Какао-порошок 2 ст. л.

Способ приготовления

  1. Размягченное сливочное масло растереть с половиной сахара (180 г).
  2. В другую миску вбить яйца, добавить оставшийся сахар (180 г) и слегка взбить смесь венчиком или миксером.
  3. К масляной смеси влить яичную смесь и хорошо перемешать.
  4. В сметану положить соду и разрыхлитель. Хорошо перемешать.
  5. Сметану добавить к масляно-яичной смеси и перемешать.
  6. Ввести в смесь просеянную муку и еще раз хорошо перемешать.
  7. Тесто разделить на 2 равные части.
  8. В одну часть теста добавить какао, просеянное через мелкое сито, и перемешать.
  9. Форму для выпекания смазать маслом и обсыпать мукой или сухарями (можно выстелить форму пергаментом).
  10. В центр формы выложить 2 столовых ложки светлого теста.
  11. В центр светлого теста вылить 2 столовых ложки темного теста.
  12. Таким образом, чередуя слои, выложить все тесто.
  13. Пирог выпекать 45-60 минут в нагретой до 170-180°C духовке.
  14. Готовый пирог вынуть из духовки, немного остудить и аккуратно вынуть из формы.
  15. Остывший пирог покрыть шоколадной глазурью и посыпать рублеными орешками.
  16. Для приготовления шоколадной глазури кастрюльку поставить на маленький огонь, положить сметану, добавить сливочное масло, сахар и какао.
  17. Все хорошо размешать, чтобы не образовались комки. Варить до растворения сахара (довести до кипения).
  18. Глазурь остудить и нанести на торт.
    Приятного Вам аппетита!

Пирог зебра на кефире

Ингредиенты

Пирог зебра на кефире

Яйцо 3 шт.
Сахар 200 г
Кефир 1 ст.
Сода 1/2 ч. л.
Молоко сгущенное 200 г
Мука 1,5 ст.
Какао-порошок 2 ст. л.

Способ приготовления

  1. Погасите соду в кефире.
  2. Смешайте яйца и сахар в густую пену.
  3. Добавьте кефир, сгущенное молоко. Все перемешайте.
  4. Добавьте просеянную муку без двух столовых ложек. Взбейте на малых оборотах.
  5. Разделите тесто на две части. В одну добавьте какао, а в другую — оставшуюся муку.
  6. Силиконовую форму диаметром 20 см. смочите водой.
  7. Выложите 2 ст. л. светлого теста в центр формы, затем столько же темного. И так поочередно выкладываем все тесто.
  8. Накройте форму фольгой, поставьте в разогретую до 180 градусов духовку.
  9. Выпекайте пирог 40-50 минут до сухой шпажки.
  10. Остудите выпечку в форме.
    Приятного аппетита!