Пирог с ягодами

Слоеный пирог с ягодами

Ингредиенты

Слоеный пирог с чгодами

Слоеное тесто 500 г
Сахар 1/2 ст.
Ягоды (любые) 500 г
Яйцо 1 шт.
Крахмал 3 ст. л.

Способ приготовления

  1. Готовое слоеное тесто разделить пополам. Одну раскатать по размеру противня, на котором будет выпекаться пирог. Выложить туда, слегка смазав форму маслом.
  2. Ягоды перебрать, промыть проточной водой. Засыпать сахаром, перемешать. Через 10-15 мин слить выделившуюся жидкость. Добавить крахмал, перемешать.
  3. Вторую часть теста раскатать как первую. Сделать в тесте разрезы, чтобы раскрывшись, они образовали дырочки и получился красивый пирог.
  4. Выложить на тесто ягоды с крахмалом и сахаром. Разровнять, накрыть пластом теста с разрезами. Защипнуть края, обмазать сверху слегка взбитым яйцом.
  5. Выпекать пирог в разогретой до 200 градусов духовке 20-30 мин до зарумянивания. Перед тем, как вынимать из формы, дать пирогу немного остыть.
    [attention type=green]Чтобы ваш слоеный ягодный пирог получился особенно рассыпчатым и нежным на вкус, добавляйте в тесто при замешивании водку или коньяк.[/attention]
    Приятного аппетита !

Песочный пирог с замороженными ягодами

Ингредиенты

песочный пирог с замороженными ягодами

Маргарин 200 г
Сахар 1 ст.
Яйцо 1 шт.
Сметана 250 мл
Ягоды 800 г
Сода 1/2 ч. л.
Мука 3,5 ст.

Способ приготовления

  1. Растереть яйцо с сахаром. Добавить остальные ингредиенты: муку, сметану, соду.
  2. Мягкое тесто разделим на две неравные части. В смазанную маргарином форму выкладываем большую часть теста, сформировав бортики.
  3. Для начинки разминаем замороженные ягоды и взбиваем с сахаром.
  4. Второй кусочек отрываем небольшими кусочками и закрываем постепенно начинку.
  5. Выпекаем в горячей духовке при температуре 180 градусов. Присыпаем сахарной пудрой.
    Приятного аппетита !