Пирог с вишней

Пирог с вишней в мультиварке

Ингредиенты

Пирог с вишней в мультиварке

Вишня 400 г
Сахар 3000 г
Яйца 6 шт.
Мука 300 г
Соль 1/4 ч. л.
Ваниль щепотка
Масло сливочное 1 ч. л.
Крахмал 1 ст. л.

Способ приготовления

  1. Вишню заранее разморозьте, свежую помойте и удалите косточки.
  2. Засыпьте 100 г сахара и ложкой крахмала. Осторожно перемешайте.
  3. Отделите белки и желтки в отдельную посуду.
  4. В белки добавьте остаток сахара и пробейте до крепкой пены.
  5. Введите желтки и взбивайте еще пару минут.
  6. Муку обязательно просейте и по одной ложке введите в яичную массу. Консистенция теста должна напоминать обычную вареную сгущенку.
  7. Чашу мультиварки щедро смажьте сливочным маслом и равномерно притрусите панировочными сухарями.
  8. Выложите половину бисквитного теста.
  9. Сверху равномерно распределите вишни с сахаром.
  10. Затем залейте их остатками теста.
  11. Установите режим «Выпечка» на 55 минут и дождитесь окончания программы. Пирог при этом должен быть зажаристым по бокам, но светлым и сухим сверху.
  12. Не вынимая пирог из мультиварки дождитесь, пока он полностью остынет.
    Приятного аппетита !

Пирог с замороженной вишней/

Ингредиенты

Пирог с замороженной вишней

Замороженная вишня 400 г
Сахар 150 г
Яйца 3 шт.
Мука 250-300 г
Сметана 4 ст. л.
Сливочное масло 1 ст. л.
Крахмал 1 ст. л.
Разрыхлитель 1,5 ч. л.
Сливочное масло 1 ст. л.

Способ приготовления

  1. Яйца взбейте миксером до пышности.
  2. Не останавливая взбивание, всыпьте сахар и взбивайте еще 3–5 минут, чтобы масса увеличилась примерно вдвое.
  3. Добавьте сметану и очень мягкое сливочное масло.
  4. Подмешайте просеянную и смешанную с разрыхлителем муку.
  5. Вылейте большую половину теста в застеленную пергаментом форму.
  6. Сверху разложите замороженные вишни, не забыв заранее смешать их с ложкой сахара и крахмалом.
  7. Залейте остатками теста.
  8. Поставьте форму в духовку (200°С) и выпекайте порядка 45 минут.
    Приятного чаепития !