Пирог с капустой в духовке

Воздушный пирог с капустой в духовке

Ингредиенты

Воздушный пирог с капустой в духовке

  • Белокочанная капуста 200 г.
  • Мука 300 г.
  • Луковица 1 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Вода 150 мл.
  • Сыр 50 г.
  • Растительное масло 4 ст. л.
  • Сметана 3 ст. л.
  • Сухие дрожжи 10 г.
  • Соль по вкусу.
  • Перец по вкусу.

Способ приготовления

  1. В миску налить теплую воду и развести в ней сметану.
  2. Добавить муку и соль, добавить растительное масло.
  3. Добавить дрожжи.
  4. Хорошо перемешать тесто. Накрыть пищевой пленкой и убрать в теплое место 30 минут.
  5. Мелко нашинкованный лук обжарить на сковороде с добавлением 2 ст. ложек растительного масла.
  6. Добавить нашинкованную капусту и морковь. Готовить на среднем огне 3-5 минут. Добавить воды и тушить под крышкой еще 5-6 минут.
  7. Посолить и поперчить начинку. Снять с огня и остудить.
  8. Тесто выложить на противень смазанный растительным маслом. Хорошо раскатать по кругу.
  9. Выложить начинку в один слой.
  10. Завернуть края на верх пирога и защипнуть.
  11. Поспать тертым сыром и поставить в разогретую до 180 градусов С духовку на 30 минут.
  12. Готовый пирог остудить и нарезать на кусочки.
  13. Наш ароматный и вкусный пирог с капустой в духовке готов. Можно подавать к столу. Приятного аппетита!

Пирог с капустой в духовке

Ингредиенты

Пирог с капустой в духовке

  • вода, 300 мл;
  • пшеничная мука, 4 стакана;
  • растительное масло, 5 ст. л.;
  • сахар, 3 ст. л.;
  • майонез, 1 ст. л.;
  • маргарин, 1 ст. л.;
  • дрожжи, 1 пакетик;
  • желток, 1 шт.;
  • капуста, по вкусу.

Способ приготовления

  1. Для начинки капусту мелко и тонко нашинковать, выложить в сковороду с растительным маслом, добавить мелко нарезанный лук, посолить и поперчить.
  2. Капустную начинку можно как просто потушить, так и хорошо зажарить – по желанию.
  3. Далее начинку остужаем.
  4. Для теста выложить в глубокую миску маргарин, добавить растительное масло и майонез, всыпать сахар и соль, перемешать и влить кипяток, всыпать сверху просеянную муку (половину), на нее высыпать дрожжи, посыпать сверху оставшейся мукой.
  5. Быстро перемешать содержимое миски до однородности, начав замес ложкой и продолжив руками.
  6. Тесто должно получиться эластичным и мягким, нелипким.
  7. Оставить тесто в миске, накрыв ее, на полчаса.
  8. После увеличения объема теста в два раза, можно еще раз обмять его, затем дать подойти снова, либо сразу начать формовку пирога после однократного подъема.
  9. Раскатать тесто в тонкий пласт не более 4-5мм, выложить в центр начинку, а края нарезать диагонально на полоски шириной около 2см, затем поочередно поднимать на начинку сначала полоску с одной стороны, затем с другой – внахлест друг на друга.
  10. Обмазать будущий пирог взболтанным яичным желтком, поставить в нагретую до 180 градусов духовку на полчаса или запекать чуть дольше до красивого зарумянивания.
  11. Сняв пирог с противня, дать ему немного остыть, накрыв чистым полотенцем. Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *