Блины на кислом молоке

Блины скороспелые (скородушки)

Ингредиенты

Блины скороспелые (скородушки)

  • Мука пшеничная — 2 стакана.
  • Яйца — 2 шт.
  • Масло сливочное — 4 ст. ложки.
  • Молоко кислое — 4 стакана.
  • Соль — 0,5 ч. ложки (по вкусу).

Способ приготовления

  1. Масло растапливают.
  2. Отдельно хорошо взбивают белки.
  3. Муку просеивают. В кастрюлю кладут муку, яичные желтки, растопленное масло.
  4. Все хорошо перемешивают и разводят кислым молоком. А затем вводят белки в тесто.
  5. Перемешивают. Тесто готово. Блины выпекать как блины пшеничные.
  6. Разогревают и смазывают сковороду. На горячую сковороду выливают порцию теста, распределяют блин по всей поверхности сковороды.
  7. Печь блин на среднем огне до золотистости с двух сторон.
  8. Блины скороспелые (скородушки) готовы. Приятного аппетита!

Блинчики на кислом молоке

Ингредиенты

Блинчики на кислом молоке

  • Кислое молоко 500 мл.
  • Мука пшеничная 250 гр.
  • Яйцо куриное 1 шт.
  • Соль по вкусу.
  • Сахар по вкусу.
  • Растительное масло 2 ст.л. + масло для жарки.

Способ приготовления

  1. Взбейте яйцо до появления небольшой пенки.
  2. Добавьте молоко, сахар и соль. Продолжайте перемешивать.
  3. Следующим шагом всыпьте муку и влейте 2 ложки масла. Тщательно перемешайте – можно воспользоваться миксером.
  4. Тесто готово – приступаем к выпеканию. Разогрейте сковородку (а лучше две – так процесс пойдет быстрее). Налейте немного растительного масла, а затем – тесто для первого блинка. Обжарьте с каждой стороны.

    Зовите всех к столу! Хотя, благодаря аппетитному запаху все домашние и так прибегут на кухню. Подавайте пышные блины со сладкими добавками и сметаной.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *