Мясо в слоёном тесте

Свинина в слоеном тесте

Ингредиенты

Свинина в слоеном тесте

свинина 500 г;

соль ½ ч. л.;

горчица 3 шт.;

тесто слоеное 1 пласт.

Способ приготовления

Разогреть духовку до 200 гр. Филе поперчить и посолить. Выложить в смазан. форму. Поставить в духовку на 15мин., повернув один раз за время. Достать из духовки, дать остыть 5 мин.

Смазать мясо горчицей и обсыпать тимьяном, вдавливая слегка в мясо.

Подготовим лист слоеного теста.Смажем его слегка маслом. Выложим на него наше филе и укутаем. Можно прищипывая, красиво оформить, если есть время и желание.

Опять смажем форму, выложим туда укутанное филе. Смажем тесто маслом. Сделаем небольшие надрезы. Поставим в духовку на 200 гр. на 20 мин. Проверяем термометром, если тем-ра 155 гр., мясо готово. Если нет прикроем фольгой и готовим до готовности. Дадим затем остынуть 10 мин.

Запеченное мясо в слоеном тесте

Ингредиенты

Запеченное мясо в слоеном тесте

говяжья вырезка 200 г;

слоеное дрожжевое тесто 200 г;

яйцо 1 шт.;

растительное масло 2 ст.л.;

соль, перец по вкусу.

Способ приготовления

Мясо промыть и обсушить. Натереть солью, перцем и обжарить на сковороде с растительным маслом со всех сторон до румяной корочки. Выложить на бумажные полотенца, чтобы впитался лишний жир, и остудить.

Тесто раскатать в пласт размером в два кусочка мяса. Выложить сверху мясо и острым ножом сделать на тесте частые диагональные надрезы по краям. Завернуть мясо в тесто, как бы заплетая косу из полосок теста.

Переложить на противень и смазать взбитым яйцом. Запекать в разогретой до 180 градусов С духовке 20-25 минут, пока тесто не подрумянится.

Дать немного остыть и подавать вместе со свежими овощами.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *