Курица по французски

Запеченная курица по-французски с картошкой

Ингредиенты

Запеченная курица по-французски с картошкой

  • куриное филе — 1 кг;
  • лук — 3 крупные головки;
  • картофель — 1 кг;
  • майонез — 3 ст. ложки;
  • сыр — 150 г;
  • соль и перец.

Способ приготовления

  1. Нарежьте грудку слайсами толщиной 0,5 см. Слегка отбейте их (удобно это делать в пищевой пленке). Присыпьте перцем, солью.
  2. Нарежьте колечками лук, замаринуйте. Уложите на филе.
  3. Очистите и тонко нарежьте картофель, сбрызните растительным маслом, добавьте соль и специи, перемешайте. Выложите поверх лука внахлест, чтобы получилась «рыбья чешуя».
  4. Натрите сыр, посыпьте сверху, примните руками.
  5. Сделайте на поверхности сеточку из майонеза или равномерно распределите его по сыру.
  6. Выпекайте при 180° 40 минут под крышкой. Снимите крышку и выпекайте еще 10 минут.

Курица по-французски

Ингредиенты

Запеченная курица по-французски

  • 200 г майонеза;
  • 100 мл воды;
  • 100 г сыра твердого;
  • 4 луковицы;
  • 2 грудки куриные;
  • по 1 ст.л. уксуса яблочного и столового 6%;
  • 1 ст.л. масла растительного;
  • перец, соль.

Способ приготовления

  1. Очистить лук и нарезать кольцами или полукольцами, выложить в глубокую миску, влить воду и два вида уксуса, подсолить, помять рукой и оставить лук мариноваться на полчаса.
  2. Отделить куриные грудки от кости, промыть и обсушить, разрезать каждую на 4 части примерно одинакового размера.
  3. Каждый кусочек курицы отбить кухонным молотком – не сильно.
  4. Натереть отбитые кусочки курицы солью и перцем, выложить в смазанную небольшим количеством масла форму для запекания.
  5. Сыр потереть на терке.
  6. Выложить на слой курицы в противне промариновавшийся лук (без жидкости), сверху смазать все слоем майонеза, поперчить.
  7. Поставить противень с курицей в нагретую до 180 градусов духовку и запекать курицу по-французски 20мин, затем открыть духовку, посыпать все сыром, запекать еще столько же. Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *