Блюда из фруктов и овощей

Запеканка из цветной капусты для детей со сливочным соусом

Ингредиенты

Запеканка из цветной капусты для детей со сливочным соусом

  • 400 г цветной капусты;
  • 200 г брокколи;
  • зелень;
  • 2 яйца;
  • 250 мл 30% сливок;
  • 200 г твердого сыра;
  • 1 ч. ложка растительного масла;
  • специи по вкусу;
  • соль по вкусу.

Способ приготовления

  1. Цветную капусту и брокколи раздели на соцветия и отвари в подсоленной воде 15 минут до готовности. Затем достань овощи и дай стечь воде.
  2. Запеканка из цветной капусты для детей получится более вкусной и нежной по консистенции, если овощи измельчить блендером до состояния пюре.
  3. Сыр потри на крупной терке. Взбей венчиком яйца с солью, добавь сливки, часть тертого сыра и любимые специи.
  4. В форму для запекания, смазанную растительным маслом, выложи брокколи и цветную капусту, залей сливочным соусом и посыпь оставшимся сыром.
  5. Запеканка из цветной капусты для детей готовится в разогретой до 200°С духовке примерно 30 минут до появления золотистой корочки.
  6. Подавай запеканку горячей, украсив зеленью.

Салат с моцареллой и персиками

Ингредиенты

Салат с моцареллой и персиками

  • 2 спелых персика;
  • 100 г моцареллы;
  • 100 г ветчины;
  • мята;
  • оливковое масло;
  • 1 лимон;
  • соль;
  • перец.

Способ приготовления

  1. Пучок зеленого салата моем и сушим. Два спелых персика очищаем от кожицы и нарезаем четвертинками. Около 100 г моцареллы режем кусочками.
  2. На большое блюдо аккуратно выкладываем листья салата, затем персики и сыр. Сверху кладем несколько небольших кусочков ветчины. Посыпаем все столовой ложкой измельченной свежей мяты, заправляем салат оливковым маслом, соком одного лимона, солим и перчим по вкусу.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *