Блины с мясом

Блинчики с мясом

Ингредиенты

Блинчики с мясом

  • Молоко — 1 л.
  • Яйцо куриное — 2 шт.
  • Сахар — 1 ст. ложка.
  • Соль — 1 ч. ложка.
  • Сода — 0,5 ч. ложки.
  • Растительное масло — 7 ст. ложек.
  • Мука — 17 ст. ложек.

Для начинки:

  • Фарш свиной — 400 г.
  • или фарш куриный — 400 г.
  • Масло растительное — 3 ст. ложки.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Соль — 1 ч. ложка.
  • Перец — 1 щепотка.

Способ приготовления

  1. Лук очистить, помыть и нарезать кубиками.
  2. Разогреть сковороду. Налить растительное масло. Выложить лук. Обжарить на среднем огне, помешивая, до золотистого цвета.
  3. К луку выложить фарш. Жарить, помешивая, до готовности около 10 минут. Посолить и поперчить. Перемешать. Охладить.
  4. Налить в миску теплое молоко. Разбить туда же яйца. Добавить соль и сахар. Взбить венчиком или миксером. Добавить масло и муку, взбить до однородного состояния.
  5. Вскипятить чайник. Насыпать соду в стакан, залить кипятком (3 ст. ложки). Влить соду в миску с тестом. Хорошо размешать. Дать тесту постоять 10 минут.
  6. Разогреть сковороду. Добавить 1 ч. ложку растительного масла. В центр сковороды вылить пол половника теста. Распределить тесто по всей поверхности сковороды. Как только верхняя сторона блина перестала быть жидкой, блин перевернуть.
  7. Затем перевернуть и печь с другой стороны 30-40 секунд.
  8. Так испечь все блины.
  9. На блин положить мясную начинку, свернуть блин конвертиком. Блинчики с мясом можно подавать.
  10. Блинчики с мясом подать со сметаной. Приятного аппетита!

Блинчики с мясом по-домашнему

Ингредиенты

Блинчики с мясом по-домашнему

Для блинов:

  • 10-12 ст.л. муки,
  • 2 яйца,
  • 1 ст.л. сахара,
  • щепотка соли,
  • щепотка соды,
  • 1/2 л молока, 50 г сливочного масла, ваниль.

Для начинки: вареная говядина, лук, соль, перец, зелень (укроп и базилик).

  • Масло для жарки

Способ приготовления

  1. Для начинки подготовим лук, мелко порежем.

    Обжарим на среднем огне до полупрозрачности.

  2. Добавляем перекрученную говядину, зелень, соль, перец, кусочки сливочного масла.
  3. Перемешиваем и пару минут обжариваем — начинка готова.
  4. В молоко добавляем сливочное масло и ставим в микроволновку на 1 минуту, пусть прогреется.
  5. Все ингредиенты для блинов помещам в миску.
  6. Добавляем подогретое молоко с подтанувшим маслом и перемешиваем миксером 2-3 минуты.
  7. В это время разогреваем сковороду с растительным маслом.
  8. Когда сковорода достаточно нагреется, остатки масла сливаем в тесто и тесто еще раз перемешиваем.
  9. Начинаем печь блины, на горячую сковороду наливаем пол черпака теста (фото первого блина).
  10. Через 1 минуту переворачиваем, и печем еще 15-30 с с другой стороны.
  11. Это наш первый блин! С остальными еще проще.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *