Варенье из шишек

Варенье из сосновых шишек

Ингредиенты

Варенье из сосновых шишек

  • 1,5 кг сосновых шишек,
  • 1,5 кг сахара,
  • 2 л воды.

Способ приготовления

  1. Переберите собранные шишки и тщательно вымойте их. Затем высыпьте в кастрюлю и налейте столько воды, чтобы она на 2 см покрывала шишки.
  2. Оставьте залитые водой шишки на сутки, затем процедите воду и снова залейте шишки.
  3. Поле чего кастрюлю с шишками поставьте на огонь, доведите воду до кипения, всыпьте сахар и варите, помешивая время от времени и не забывая снимать образовывающуюся при варке пену, 1,5 часа без крышки на слабом огне.
  4. Готовое варенье из сосновых шишек разлейте по подготовленным стерилизованным банкам и закатайте стерилизованными крышками.

Варенье из шишек

Ингредиенты

Варенье из шишек

  • 1 кг сахарного песка.
  • 10 стаканов воды (по 200 мл).
  • 1 кг сосновых шишек.

Способ приготовления

  1. Шишки замочить в холодной воде на сутки. Собирать их нужно до 15–20 июля, пока они еще зеленые и мягкие, режутся ножом. Сахар и настой смешать и сварить сироп. В еще горячий сироп высыпать шишки и кипятить, постоянно помешивая, пока варенье не станет янтарного цвета, около 1,5–2х часов.
  2. Черную накипь, образующуюся в процессе – снимать. Если варенье получится густое, добавить в него еще воды и прокипятить. Готовое варенье из сосновых шишек имеет темно–янтарный цвет и обладает очень приятным вкусом.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *