Соусы для спагетти

Простой томатный соус для спагетти

Ингредиенты

Простой томатный соус для спагетти

  • 4 ст.л. растительного масла;
  • 1 луковица, мелко нарезать;
  • 3 помидора;
  • 1-2 ст.л. томатной пасты;
  • соль и молотый черный перец по вкусу;
  • приправы и сахар по вкусу.

Способ приготовления

  1. В большой сковороде на среднем огне потушите лук в масле до прозрачности.
  2. Добавьте очищенные от шкурки нарезанные помидоры и тушите, пока масса не станет слегка загустевать.
  3. Добавьте томатную пасту, специи, соль и перец. Убавьте огонь и варите еще 15 минут или пока соус не станет насыщенным и густым.

Соус песто

Ингредиенты

Соус песто

  • 15 г базилика,
  • 2 зубчика чеснока,
  • 4 ст. ложки кедровых орехов или кешью,
  • 6-7 ст. ложек оливкового масла,
  • 50 г пармезана,
  • чёрный перец,
  • крупная соль.

Способ приготовления

  1. Положите в ступку чеснок, базилик и орехи, присыпьте крупной солью и разотрите пестиком.
  2. Добавьте оливковое масло и пармезан, перемешайте.
  3. Можно использовать кухонный комбайн: сложите всё в контейнер и включите на 2-3 секунды.
  4. В готовый соус выложите приготовленные спагетти, оставив немного жидкости, перемешайте и выложите на тарелки.
  5. Дополнительно можно присыпать блюдо тёртым пармезаном и смочить оливковым маслом.
  6. Частенько пармезан и оливковое масло добавляют вне зависимости от рецепта к каждому соусу. Например, посыпают тёртым пармезаном уже готовое блюдо с соусом и окропляют оливковым маслом. Это, как говорится, по вкусу и желанию.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *