Соус терияки

Соус Терияки рецепт 1

Ингредиенты

Соус Терияки рецепт 1

  • 1/2 стакан Соевый соус;
  • 1/4 стакан Тростниковый сахар;
  • 1 шт. Чеснок (2 зубчика);
  • 1 ч.л. Имбирь;
  • 1 ст.л. Мед;
  • 1 ч.л. Оливковое масло;
  • 1 ст.л. Мирин (или винный уксус);
  • 1/4 стакан Вода;
  • 3 ч.л. Крахмал.

Способ приготовления

  1. Весь процесс приготовления соуса Терияки можно разделить на 2 очень простых этапа — подготовка ингредиентов и варка соуса. Для приготовления Терияки больше ничего не потребуется, а сам процесс займет у вас не больше 5 минут, зато в конечном итоге вы получите настоящий соус Терияки, приготовленный собственноручно.
  2. На первом этапе необходимо смешать все ингредиенты в небольшой кастрюле. Для этого следует порубить чеснок и имбирь на мелкие дольки, либо натереть их на терке. Воду можно заранее смешать с 3 чайными ложками крахмала, либо добавлять одновременно со всеми ингредиентами.
  3. Как только все компоненты будущего соуса Терияки окажутся в одной емкости, необходимо поставить ее на медленный огонь, дождаться закипания и варить соус около 4-5 минут. Не стоит переживать о том, что соус не очень густой, как только он остынет, вы заметите, что его консистенция стала заметно гуще и дошла именно до того вида, каким и должен быть настоящий соус Терияки.
  4. Чтобы соус Терияки дольше оставался на вашем столе, мы рекомендуем перелить его в небольшую стеклянную емкость, с плотно закрывающейся крышкой. Благодаря этому вы еще долгое время сможете использовать соус Терияки, приготовленный в домашних условиях, для своих блюд!

Соус Терияки рецепт 2

Ингредиенты

Соус Терияки рецепт 2

  • 6 зубчиков чеснока;
  • 1 стакан соевого соуса;
  • по 1/2 стакана коричневого или обычного сахара и воды;
  • по 2 ст.л. меда и рисового/винного/яблочного уксуса;
  • 5 ч.л. крахмала;
  • по 2 ч.л. имбиря и оливкового масла.

Способ приготовления

  1. Пропустить чеснок через пресс, корень имбиря потереть на терке, выложить в кастрюлю эти продукты и все остальные, кроме крахмала и воды, включить медленный огонь.
  2. Нагреть продукты, помешивая.
  3. Крахмал перемешать с водой, влить в кастрюлю к остальным ингредиентам, когда они нагреются, помешивая, довести до кипения, проварить 3мин, затем профильтровать соус через ситечко.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *