Соус тартар

Соус тартар в домашних условиях

Ингредиенты

Соус тартар в домашних условиях

  • Майонез — 3 ст.л.
  • Сметана — 2 ст.л.
  • Огурец маринованный — 1 шт.
  • Чеснок — 1 долька.
  • Зелень — 1 пучок.

Способ приготовления

  1. Соединить сметану и майонез.
  2. Добавить натертый на мелкой терке огурец.
  3. И натертый на мелкой терке чеснок.
  4. Так же мелко порезанную зелень. Все перемешать.
  5. Подавать соус можно к рыбе, морепродуктам или ростбифу. Приятного аппетита!

Соус Тартар

Ингредиенты

Соус Тартар

  • 2 варёных желтка;
  • 1 сырой желток;
  • 1 столовая ложка дижонской горчицы;
  • 2/3 стакана оливкового масла;
  • 2 столовые ложки сметаны;
  • 2 столовые ложки каперсов;
  • 2 столовые ложки измельченных маринованных огурцов;
  • 1 чайная ложка мелко рубленой зелени укропа;
  • 1 столовая ложка лимонного сока или белого винного уксуса;
  • соль;
  • чёрный молотый перец.

Способ приготовления

  1. Натереть вареные желтки на мелкой тёрке.
  2. Добавить сырой желток, горчицу, лимонный сок, взбить до однородной массы, добавлять масло порциями, тонкой струйкой, постоянно взбивая венчиком. Добавить сметану, посолить, поперчить, добавить каперсы и корнишоны, укроп, перемешать.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *