Соус горчичный

Французский горчичный соус

Ингредиенты

Французский горчичный соус

  • 20 г слив. масла;
  • 1 средняя луковица;
  • 3 ст.л. сметаны;
  • 1-2 ч.л. горчицы;
  • 1 ст.л. винного/яблочного уксуса;
  • сахар;
  • соль;
  • перец.

Способ приготовления

  1. Масло растопить в сковороде…
  2. Луковицу измельчить.
  3. Высыпать к маслу.
  4. Обжарить на среднем огне, стараясь, чтобы лук не подгорел.
  5. Сметану соединить с горчицей. Острота горчицы везде разная,поэтому мне хватило ложки с горкой!
  6. Лук собираем вместе с маслом в сковороде…
  7. И отправляем к сметане с горчицей.
  8. Солим,перчим по вкусу.
  9. Добавляем винный (у меня яблочный!) уксус.
  10. Перемешиваем и подаём к блюду.

Горчичный соус для рыбы

Ингредиенты

Горчичный соус для рыбы

  • лимон (2 шт.),
  • горчица (2 ч. л.),
  • щепотка соли,
  • кайенский перец,
  • сливки.

Способ приготовления

  1. Необходимо взбить с помощью венчика горчицу со щепоткой соли, кайенским перцем на кончике ножа, сливками и соком двух лимонов.
  2. Взбивать необходимо до состояния густоты, примерно как у майонеза.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *