Маринованный лук

Не все любят репчатый лук в свежем виде. Но есть такие салаты в которых лук должен обязательно присутствовать. И вот тогда лук можно замариновать. Приготовление маринованного лука времени много не займет. Он получается ароматным и вкусным, с легкими нотками кислинки. Его можно использовать в салаты, хорошо подходит к мясным блюдам. Для того чтобы замариновать лук нам понадобится сахар, соль и уксус, разведенный водой. Можно вместо столового уксуса использовать яблочный, виноградный, или сок лимона.

Быстрый маринованный лук для салатов

Ингредиенты

Быстрый маринованный лук для салатов

Лук 2 шт.
Сахар 3 ст. л. (без горки)
Вода 250 г
Соль 0,5 ст. л.
Уксус 9 % 65-70 мл

Способ приготовления

  1. Лук режем кольцами/полукольцами, складываем в небольшую баночку.
  2. Смешиваем воду, сахар, соль, доводим до кипения, кладем уксус. Как только начнет закипать, заливаем маринадом лук. Закрываем крышкой.
  3. Когда баночка остынет (1–1,5 ч.) лук готов, можно использовать и есть.
  4. Готовый маринованный лук хранить в холодильнике. Охлажденным лук будет вкуснее. Перед тем как положить в салат, его нужно отжать и порезать дольками). Приятного аппетита!

Маринованный лук сухим способом

Ингредиенты

Маринованный лук сухим способом

Лук красный 1 шт.
Сахар 1 ч. л.
Соль 1/3 ч. л.
Уксус столовый 9 % 2 ст. л.

Способ приготовления

  1. Лук очистите и нарежьте полукольцами.
  2. Посыпьте сахаром. Добавьте уксус.
  3. Можно смешать сахар с уксусом и тогда полить лук. Добавьте щепотку соли. Помните лук руками, чтобы он пустил сок и оставьте мариноваться на 10-15 минут.
  4. Готовый маринованный лук переложите в банку. Закройте крышкой и храните в холодильнике до двух дней.