Маринованные грибы

Сегодня в магазинах предоставлен широкий выбор маринованных грибов. Но нужно согласиться, что грибы сделанные в домашних условиях, более вкусные. Замариновать можно любые грибы. И это совсем несложно. Можно мариновать грибы целыми (если маленькие), и резать на несколько частей (если большие). Маринованные грибы можно подавать на стол и как самостоятельное блюдо, а можно добавлять в салаты. А если делать с любовью, то это всегда будет вкусно.

Грибочки маринованные

Ингредиенты

Грибочки маринованные

Грибы (любые)
Вода 1 л
Душистый перец, лавровый лист, перец горошком 3-4 шт.
Сахар 2 ст. л.
Соль 2 ст. л.
Уксус 9 % 100 мл

Способ приготовления

  1. Грибы почистить и отварить 15-20 мин (если шампиньоны, то их отваривать не надо).
  2. В это время стерилизуете банки.
  3. Ставим в отдельной кастрюле варить маринад.
  4. Маринад: кипятим литр воды со специями, затем кладём отварные грибы (или сырые шампиньоны), с грибов предварительно слить бульон, добавляем уксус и варим 5-7 мин.
  5. Затем раскладываем в стерильные банки, закручиваем и переворачиваем до их остывания. Шампиньоны можно кушать через три дня. Но чем дольше стоят, тем вкус насыщенней. Приятного аппетита!

Быстрые маринованные шампиньоны

Ингредиенты

Быстрые маринованные шампиньоны

Шампиньоны 500 г
Чеснок 3 зубка
Лук 1 шт.
Лавровый лист 1 шт.
Перец горошком 5 шт.
Вода 1 л
Уксус 9 % 80 мл
Сахар 1 ст. л.
Соль 1,5 ч. л.

Способ приготовления

  1. Грибы отварим в кипящей воде пять минут, немного посолим. Откинем на дуршлаг.
  2. Сделаем маринад. Кипятим литр воды с перцем и лавровым листом. Когда закипит, снимем с огня и добавим уксус, соль и сахар. Перемешаем, чтоб соль и сахар растворились.
  3. Плотно укладываем грибы в посуду — керамический горшок, кастрюлю или стеклянную емкость. Заливаем маринадом.
  4. Когда остынет, помещаем в холодильник.
  5. На следующий день грибы будут готовы. Заготовка в таком виде хранится до месяца. Приятного аппетита!