Вкусный салат с фасолью

Салат из колбасы, огурцов и фасоли

Ингредиенты

Салат из колбасы, огурцов и фасоли

  • Колбаса вареная — 150 г.
  • Фасоль консервированная — 100 г.
  • Огурцы свежие (или маринованные) — 2 шт.
  • Лук — 1 шт.
  • Яйца — 2 шт.
  • Сметана — 2 ст. ложки.
  • Соль — 0,25 ч. ложки (по вкусу).
  • Перец — 1 щепотка (по вкусу).

Способ приготовления

  1. Колбасу нарезать кубиками.
  2. Огурцы вымыть, нарезать кубиками.
  3. Лук очистить, вымыть, нарезать полукольцами.
  4. Яйца сварить вкрутую.
  5. Яйца охладить, очистить и мелко нарезать.
  6. Открыть баночку фасоли, слить жидкость.
  7. Все выложить в миску.
  8. Колбасу смешать с огурцами, яйцами, луком и фасолью. Посолить, поперчить, заправить сметаной, перемешать.
  9. Салат из колбасы, огурцов и фасоли готов. Приятного аппетита!

Постный салат с шампиньонами

Ингредиенты

Постный салат с шампиньонами

  • Стручковая фасоль — 10-12 стручков.
  • Сладкий перец — 1 шт.
  • Помидор — 1-2 шт.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Шампиньоны — 4-5 шт.
  • Растительное масло — 2 ст.л.
  • Чеснок — 1-2 зубка.
  • Соевый соус — 3 ст.л.

Способ приготовления

  1. Подготовьте стручковую фасоль. Обрежьте хвостики с плодоножками, после чего нарежьте стручки на кусочки длиной 3-4 см.
  2. Теперь очередь шампиньонов. Кстати, тоже можно использовать замороженные. Ну, а со свежими поступите так: почистите или тщательно вымойте, нарежьте небольшими кусочками.
  3. Подготовьте остальные ингредиенты. Помойте и нарежьте помидор, лук очистите и нарежьте половинками или четвертинками колец. Чеснок очистите и мелко покрошите ножом.
  4. На сковороде раскалите рафинированное масло. Обжарьте шампиньоны вместе со стручковой фасолью на слабом огне минут 7-10. Не забывайте помешивать лопаткой, чтобы не пригорело. Обжаренные грибы и фасоль переложите в глубокую миску.
  5. К ним пересыпьте чеснок, лук и помидоры. Сладкий перец помойте и удалите семечки, плодоножку, переложите в миску.
  6. Заправьте салат соевым соусом с классическим вкусом или же с добавками (чеснок, имбирь, грибы). Солить салат дополнительно не нужно, а вот специями можно присыпать.
  7. Перемешайте все ингредиенты, и можно подавать, разложив по пиалам. Перед подачей постный салат с шампиньонами и стручковой фасолью можно присыпать свежей рубленой зеленью. Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *