Салат шуба

История салата «Сельдь под шубой» уходит в далекие 70-е годы 20 столетия. Этот салат ассоциируется с новогодними праздниками и считается зимним салатом. Наверное, это один из самых любимых слоеных салатов. У многих семьях без этого салата не обходится ни один праздник. Сегодня его можно сделать более оригинальным способом — в виде рулета. Все ингредиенты всегда можно купить в магазине.

Салат «Сельдь под шубой» рулетом

Ингредиенты

Салат Сельдь под шубой рулетом

Картофель отварной 2-3 шт.
Свекла отварная 1-2 шт.
Морковь отварная 2 шт.
Сельдь 1 шт.
Лук по вкусу
Майонез по вкусу

Способ приготовления

    1. Овощи, кроме картофеля (его мы отвариваем в мундире) запекаем в духовке. Остужаем весь набор и чистим. Сельдь, если это филе, то просто нарезаем кубиками, если же целая рыбина — очищаем от костей и так же нарезаем.
    2. Приступаем к сборке рулета. Разделочную доску выстилаем пищевой пленкой.
    3. Свеклу натираем на терке (средней или мелкой), раскладываем ровным слоем на пленке, оставляя по краям свободного места — приблизительно 3-4 см. Если свекла слишком сочная, то ее нужно предварительно отжать немного. Свекольный слой нашего салата-рулета «Шуба» можно немного посолить и поперчить. По желанию можно немного смазать майонезом.
    4. Далее выкладываем морковь. Делаем меньше, чем свекольный слой на 1 см. Смазываем майонезом.
    5. Следующий слой — натертый картофель. Раскладываем его и делаем меньше морковного слоя приблизительно на 1 см. с каждой стороны. Картофель смазываем майонезом.
    6. Последний слой — сельдь. Выкладываем ее посередине и посыпаем лучком и перцем.
    7. Осторожно, поддевая края пленки, сворачиваем нашу «Шубку» в рулет.
    8. Убираем рулет в холодильник на ночь, чтобы он пропитался и обрел форму.

[attention type=green]Совет! Перед подачей к столу — аккуратно снимаем всю пленку и украшаем веточками петрушки. Наш салат-рулет «Селедка под шубой» на новый лад готов! Подаем к праздничному столу.[/attention]

Салат «Сельдь под шубой» новогодняя

Ингредиенты

Салат селедка под шубой новогодняя

Селедка 1 шт.
Картошка 3-4 шт.
Яблоко 1 шт.
Лук 1 шт.
Морковь 1-2 шт.
Свекла 1-2 шт.
Яйца 4 шт.
Майонез по вкусу

Способ приготовления

  1. Селедку тщательно очистить от косточек,  мелко порезать и положить на дно тарелки.
  2. Потом положить мелко нарезанный лук. Смазать майонезом.
  3. После этого натертое на крупной терке одно яблочко.
  4. Затем уже по порядку кладем картофель, смазываем майонезом, потом морковку, немного зеленого горошка и белки от яиц.
  5. Смазываем майонезом, потом натираем на крупной терке свеклу, все смазываем майонезом, сверху посыпать желтками и украсить.