Салаты с майонезом

Майонез — это соус, без которого нельзя представить ни один салат. Он придает салатам отличный вкус, хорошо пропитывает ингредиенты. Самое удивительное, что майонез хорошо сочетается как с мясом, так и с овощами. Поэтому он нашел свое применение в салатах с различной рецептурой. Тем, кому не подходит майонез с высокой жирностью, можно использовать майонез с низким содержанием жира. Ну а тем, кто не любит промышленный майонез, можно дома сделать домашний.

Салат из зеленой фасоли с яйцами

Ингредиенты

Салат из зеленой фасоли с яйцами

Яйцо куриное 4 шт.
Чеснок 2 зубчика
Зеленая стручковая фасоль 400 г
Масло сливочное 1 ст. л.
Майонез по вкусу

Способ приготовления

1. Отварите яйца вкрутую и залейте холодной водой.
2. Очистите и нарежьте зеленую фасоль. Вскипятите воду, посолите по вкусу, добавьте фасоль и отварите до желаемой мягкости (5–10 минут). Ополосните готовую фасоль в дуршлаге под струей холодной воды.
3. Разогрейте в сковороде 1 столовую ложку сливочного масла на среднем огне, добавьте зеленую фасоль и обжарьте с маслом в течение 5 минут, помешивая.
4. Переложите жареную фасоль в салатник, выдавите сверху чеснок.
5. Очистите яйца и нарежьте их в салатник с фасолью.
6. Посолите по вкусу, заправьте майонезом и перемешайте.

Салат с рыбой и морковью под майонезом

Ингредиенты

Салат с рыбой и морковью под майонезом

Рыба хек 600 г
Морковь (крупная) 1 шт.
Укроп свежий 1 пучок
Майонез по вкусу

Способ приготовления

  1. Сначала необходимо отварить до готовности рыбу в соленой воде. При варке в воду добавить 1 лавровый лист, который придаст приятный аромат мясу рыбы.
  2. Морковь отваривается в кожуре.
  3. Отделяем филе. Чистим овощ.
  4. Тщательно очищенное от костей филе разминаем вилкой.  Должны чувствоваться небольшие кусочки.
  5. К рыбе добавляем натертую на мелкой терке вареную морковь.
  6. Мелко рубим свежий и хорошо вымытый укроп. Добавляем к рыбе.
  7.  Заправляем  салат майонезом.  Тщательно перемешать и  поставить готовое блюдо настояться и пропитаться.