Салат из редьки

Из редьки можно приготовить очень много блюд. Ее можно использовать в сыром виде, варить, тушить, и даже консервировать. Но лучше всего ее вкусовые качества раскрываются в салатах. Она хорошо сочетается с яблоком, морковью и тыквой. Но неплохо сочетается даже с говядиной или курицей. Салаты из редьки просты в приготовлении. А для смягчения остроты редьки, салат заправляют сметаной, йогуртом или растительным маслом.

Салат из редьки и мяса

Ингредиенты

Салат из редьки и мяса

Мясо отварное 300 г
Лук 3 шт.
Редька 2 шт.
Растительное масло по вкусу
Перец,соль по вкусу
Петрушка по вкусу

Способ приготовления

  1. На крупной терке потереть редьку, подсолить и отставить до выделения сока.
  2. Лук мелко нарезать и обжарить на масле.
  3. Кубиками нарезать отварное мясо.
  4. Соединить подготовленные ингредиенты, перемешать. Посыпать салатик зеленью.

Салат из редьки, яйца и грибов

Ингредиенты

Салат из редьки, яйца и грибов

Редька 1 шт.
Лук 1 шт.
Грибы маринованные 200 г
Яйцо 2 шт.
Растительное масло 3 ст. л.
Соль по вкусу

Способ приготовления

  1. Промыть и очистить редьку от кожуры. Нарезать ее соломкой и залить холодной водой на 15 минут.
  2. Грибы  нарезать соломкой.
  3. Отварить яйца и порезать их на небольшие кусочки.
  4. Обжарить на растительном масле редьку в течение 5 минут, дать ей остыть. Сложить редьку и грибы в миску, посолить, заправить салат маслом и перемешать. Украсить блюдо репчатым луком, порезанным на тонкие кольца.