Как приготовить креветки

Вареные креветки

Ингредиенты

Вареные креветки

  • креветки,
  • 2 ½ литра воды,
  • 3 ст. ложки соли,
  • 2 ст. ложки сахара,
  • несколько веточек укропа и специи (тмин, лавровый лист) по вкусу.

Способ приготовления

  1. Вскипятите 2 ½ литра воды, добавьте 3 ст. ложки соли и 2 ст. ложки сахара, несколько веточек укропа и специи (тмин, лавровый лист) по вкусу.
  2. Всыпьте креветок в кипящую воду, дайте им закипеть и поварите 2 – 3 минуты. Не варите креветок дольше, это сделает их невкусными и жесткими!
  3. Готовых креветок снимите с огня и оставьте в воде на 10 минут, что придаст им дополнительную сочность.
  4. В глубокое блюдо положите несколько веточек укропа, сверху выложите горячие креветки и полейте небольшим количеством горячего отвара. Немедленно подавайте к столу.

Жареные креветки с перцем и чесноком

Ингредиенты

Жареные креветки с перцем и чесноком

  • Креветки очищенные, размороженные (по возможности сырые) — 250 г.
  • Чеснок — 3-5 зубков (20-30 г).
  • Красный острый перец сушеный (лучше хлопья) — от 1/3 до 1 ч. л. (2-5 г).
  • Масло оливковое — 3-4 ст. л. (50-60 г).
  • Вино сухое (желательно херес) — 1 ст. л. (15-20 г).
  • Соль — по вкусу.
  • Черный молотый перец — по вкусу.

Способ приготовления

  1. Тонко нарежьте чеснок. Разогрейте масло в сковороде на умеренном огне. Обжарьте чеснок с красным перцем, помешивая, около 1 минуты. (Количество перца и чеснока можно изменять по своему вкусу.)
  2. Добавьте в сковороду вино и креветки, увеличьте огонь и готовьте, периодически помешивая, 3-5 минут (сырые креветки жарьте пять минут).
  3. Готовые креветки жареные с перцем и чесноком посолите и поперчите по вкусу.
  4. Жареные креветки с чесноком и перцем можно подать, например, с зеленым салатом. Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *