Постные супы

Суп картофельный с вермишелью

Ингредиенты:постные супы

  • Картофель — 4 шт.
  • Вода — 2 л
  • Морковь — 1 шт.
  • Лук репчатый — 1 головка
  • Вермишель — 2 горсти
  • Лавровый лист — 1 лист
  • Чеснок — 2-3 зубка (по вкусу)
  • Масло растительное — 2-3 ст. л.
  • Соль — 1 ч. л. (по вкусу)
  • Перец черный молотый — на кончике ножа (по вкусу)

Способ приготовления:

  1. Картофель очистить, вымыть, порезать кубиками.
  2. Чеснок очистить, мелко нарезать.
  3. Очистить лук и морковь, вымыть, мелко нарезать.
  4. Разогреть сковороду, налить растительное масло. В горячее масло выложить морковь и лук. Обжарить в масле на среднем огне, помешивая, 2-3 минуты.
  5. В кастрюлю налить воду, поставить на огонь, довести до кипения. Посолить. В кипящую подсоленную воду положить нарезанный кубиками картофель. Варить 10 минут на среднем огне.
  6. Через 7-10 минут в суп добавить обжаренные в масле, мелко порезанные лук и морковь, лавровый лист и перец.
  7. Добавить вермишель. Суп будет готов примерно через 7 минут.
  8. Вымыть и мелко нарезать зелень.
  9. Добавить в конце варки измельченный чеснок. Подавать, посыпав зеленью.
  10. Суп картофельный с вермишелью готов.

Суп из чечевицы с томатом

Ингредиенты:постные супы

  • Чечевица — 1 стакан
  • Картофель — 3-4 шт.
  • Морковь — 1-2 шт.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Томат-паста — 1-2 ст. л.
  • Мука — 1 ст. л.
  • Перец красный сладкий — 1 шт.
  • Лук зеленый — 1 пучок
  • Зелень — по вкусу
  • Лимон — 0,5 шт.
  • Растительное масло — 50 гр.
  • Лавровый лист — 1 шт.
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Соль — по вкусу
  • Перец — по вкусу

Способ приготовления:

  1. Промыть чечевицу и сварить до готовности в 3-х литрах воды.
  2. Почистить, помыть и нарезать картофель. Добавить в кастрюлю к чечевице и варить 15-20 минут.
  3. Почистить и помыть морковь и репчатый лук. Нарезать лук кубиками. А морковь натереть на крупной терке.
  4. Разогреть сковороду, налить растительное масло. Обжарить, помешивая, лук и морковь 3-4 минуты на среднем огне. Затем добавить муку. Перемешать. Затем добавить томат. Потушить, помешивая, 1 минуту.
  5. Выложить зажарку в кастрюлю.
  6. Почистить перец и чеснок. Помыть зелень, перец и лук зеленый. Нарезать перец соломкой. Чеснок натереть на терку. Зелень и лук нарезать мелко.
  7. Выложить овощи в суп, посолить и поперчить по вкусу. Добавить лавровый лист. Варить на самом маленьком огне под крышкой 5 минут.
  8. Суп из чечевицы с томатом готов. Перед подачей в тарелку с супом обязательно положите колечко лимона.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *