Постные салаты

Салат «Монастырский»

Ингредиенты:постные салаты

  • Консервированная кукуруза — 350 гр.
  • Рис — 5 ст. л.
  • Шампиньоны — 400 гр.
  • Морковь — 1 шт.
  • Огурцы маринованные — 2 шт.
  • Репчатый лук — 2 шт.
  • Растительное масло — 2 ст. л.
  • Постный майонез — по вкусу
  • Соль — по вкусу
  • Укроп — по вкусу

Способ приготовления:

  1. Помыть рис. Отварить до готовности 25-30 минут.
  2. Помыть и почистить лук, морковь и грибы. Морковь натереть на крупную терку. Лук порезать кубиками. Отделить половину. Грибы порезать кусочками.
  3. Разогреть сковороду. Налить растительное масло и выложить лук и морковь. Тушить, помешивая 2-3 минуты на среднем огне.
  4. Добавить грибы. Тушить все вместе, помешивая 5-7 минут. Охладить.
  5. С консервированной кукурузы слить воду.
  6. Порезать кубиками маринованные огурцы.
  7. Все ингредиенты смешать, посолить, заправить майонезом. Не забудьте лук репчатый. Все хорошенько перемешать и выложить в салатницу. Сверху «Монастырский» салат можно украсить грибочками.

Салат «Селянский»

Ингредиенты:постные салаты

  • Картофель (среднего размера) — 6 шт.
  • Помидоры — 3 шт.
  • Огурцы консервированные — 6-7 шт.
  • Зелень (укроп или петрушка) — 1 пучок
  • Лук репчатый (среднего размера) — 1 шт.
  • Чеснок — 1-2 зубчика
  • Перец черный молотый — по вкусу
  • Соль — по вкусу
  • Масло растительное — 100 гр.

Способ приготовления:

  1. Картофель отвариваем в мундире до готовности, затем охлаждаем, очищаем и нарезаем средним кубиком.
  2. Огурцы берем консервированные. (У меня домашние, но можно и магазинные.) Огурцы, так же как и картофель, нарезаем средним кубиком.
  3. Помидоры тоже нарезаем средним кубиком.
  4. Нарезанные картофель, огурцы и помидоры складываем в миску, добавляем туда лук, мелко нарезанный кубиком, чеснок, натертый на мелкой терке (или можно выдавить через чеснокодавку), зелень рубленую, перец черный молотый, соль. Овощной салат из огурцов, помидоров и картофеля заправляем растительным маслом.
  5. Салатик «Селянский» готов. Очень вкусный и сытный.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *