Постные рецепты

Картофель тушеный с белыми грибами

Ингредиенты

Картофель тушеный с белыми грибами

  • Картофель 3-4 ст. л.;
  • Белые грибы 200 г;
  • Луковица 1 шт;
  • Растительное масло по вкусу;
  • Морковь 1 шт;
  • Соль по вкусу;
  • Укроп по вкусу.

Способ приготовления

  1. Лук мелко нашинковать, выложить в сковороду с разогретым растительным маслом, добавить грибы. Обжаривать 5-7 минут. Добавить воды, закрыть крышкой и тушить еще 15-20 минут.
  2. Добавить морковку нарезанную соломкой. Перемешать.
  3. Добавить картофель кубиками. Перемешать, посолить. Добавить воды, закрыть крышкой и тушить до готовности картофеля.
  4. Выложить в тарелки и посыпать мелко нашинкованным укропом.

Постные блинчики с гречкой

Ингредиенты

Постные блинчики с гречкой

  • 250-270 г муки;
  • 4 ч. л. сахара;
  • 500 мл минеральной воды с газом;
  • соль мелкая морская;
  • масло растительное – для обжаривания.

Для начинки

  • Гречка – 250 г;
  • 200 г питьевой воды;
  • лук репчатый – 1 луковица;
  • 100 г шампиньонов в собственном соку;
  • масло растительное рафинированное;
  • соль.

Способ приготовления

  1. Муку просеять с солью. Добавить сахар. Постепенно вливая воду, замесить тесто такой же консистенции, как сметана. Накрыть миску с тестом пленкой и оставить в теплом месте на 40 мин.
  2. Разогреть сковороду. Добавить немного растительного масла. Вылить 1 половник теста. Сделать сковородой круговое движение, чтобы тесто равномерно растеклось по всей поверхности. Жарить 1,5 мин.
  3. Лопаткой перевернуть блин на другую сторону и жарить еще 1 мин. Переложить блин на блюдо. Также пожарить остальные блины.
  4. Гречку перебрать, промыть и обжарить на сухой раскаленной сковороде до золотистого цвета. В кастрюле вскипятить воду, добавить немного соли и растительное масло. Всыпать гречку. Довести до кипения. Шумовкой снять пену, уменьшить огонь и варить, пока не впитается вся вода.
  5. Лук нарезать кубиками и обжарить до золотистого цвета. В миске смешать гречку с луком и грибами. При необходимости посолить.
  6. На каждый блин положить по 1,5 – 2 ст. л. начинки. Свернуть блины конвертиками.
  7. Разогреть в сковороде растительное масло. Выкладывать по 4 – 5 блинчика гладкой стороной вверх и жарить 1,5 мин., затем перевернуть и жарить еще 1,5 мин.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *