Постные котлеты

Капустные котлеты

Ингредиенты:постные котлеты

  • Капуста белокочанная — 500 гр.
  • Манная крупа — 1/2 стакана
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Майонез — 3 ст.л.
  • Чеснок — 1-2 зуб.
  • Томатный соус (домашний или покупной) — по вкусу
  • Соль — по вкусу
  • Приправа «хмели-сунели» — по вкусу

Способ приготовления:

  1. Начнём с того, что зальём манную крупу водой (примерно половиной стакана), она должна разбухнуть.
  2. Следующим этапом будет капуста – её мы натрём на крупной тёрке.
  3. Репчатый лук почистим и мелко нашинкуем его ножом.
  4. Все подготовительные операции осуществлены. Начнём формировать котлетное тесто.
  5. В ёмкость с натёртой капустой выложим мелко порубленный лук, разбухшую в воде манку, несколько ложек томатного соуса (в этом рецепте был использован томатный соус домашнего приготовления, но отлично подойдёт и покупной вариант). Приправу «хмели-сунели», как и томатный соус, добавляем по вкусу. Также по вкусу добавим и соль. Надавим чеснок с помощью чеснокодавилки. Не забудем про майонез (так как в составе ингредиентов отсутствуют яйца, то он будет использован в качестве скрепляющего элемента).
  6. Все компоненты очень хорошо перемешаем ложкой. Тесто должно лепиться. Если оно немного жидковато, то следует добавить пару ложек муки.
  7. Подождём, пока нагреется сковорода, в которую, разумеется, вы предварительно налили достаточное для жарки количество растительного масла. Слепленные котлетки выложим на сковороду. На плите выставим самый маленький уровень огня. Осталось только подождать, пока все котлеты поджарятся и можно приниматься за дегустацию.

Постные рисовые котлеты с кабачком

Ингредиенты:постные котлеты

  • Рис MAKFA (в пакетиках) — 1 пакетик (80 гр.)
  • Кабачок (молодой) – 170-200 гр.
  • Зеленый лук – 5-6 перьев
  • Мука пшеничная – 2-3 ст. л.
  • Соль – по вкусу
  • Перец черный молотый – по вкусу
  • Масло растительное – для жарки

Способ приготовления:

  1. Следуя указаниям на упаковке риса, отвариваем его. Воды на один пакетик нужно 3 стакана. Пакетик с рисом опускаем в кипящую присоленную воду, варим 15 минут. Извлекаем рис, остужаем.
  2. Кабачок (в рецепте используется молодой, весом около 170 гр.) измельчаем, воспользовавшись теркой. Также можно пропустить кабачок через мясорубку.
  3. Далее добавляем к натертому кабачку измельченный зеленый лук, предварительно промытый и высушенный.
  4. Теперь переправляем к кабачку отварной рис из пакетика.
  5. Сдабриваем ингредиенты молотым перчиком, еще чуть-чуть присаливаем.
  6. Подсыпаем пшеничную муку.
  7. Тщательно начинаем перемешивать продукты.
  8. Из получившейся рисово-овощной массы формируем круглые котлетки (выходит 6-7 штук).
  9. Выкладываем рисовые котлеты для обжарки в разогретое растительное масло на сковородке.
  10. Рисовые котлетки с кабачком обжариваем с каждой стороны до золотого цвета.
  11. Подаем постные рисовые котлеты с овощным салатом, горошком, кукурузой (по желанию).

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *