Заготовки на зиму

Помидоры по-корейски

Ингредиенты

Помидоры по-корейски

  • Помидоры зеленые — 1 кг.
  • Болгарский перец — 1-2 шт.
  • Чеснок — 4 зубчика.
  • Уксус 9 % — 50 мл.
  • Растительное масло — 50 мл.
  • Сахар — 50 г.
  • Соль — 1 ст. ложки.
  • Красный перец (по желанию) — 0,25-0,5 ч.л.
  • Зелень — по вкусу.

Способ приготовления

  1. Зелень помыть и мелко нарезать.
  2. Помыть помидоры.
  3. Порезать помидоры на кусочки.
  4. Перец помыть, почистить и порезать соломкой.
  5. Чеснок почистить и мелко нарезать или раздавить в чесночнице.
  6. Все ингредиенты смешать с уксусом, растительным маслом, сахаром и солью. Перемешать. Выложить в банки. Банки закрыть полиэтиленовыми крышками. Поставить в холодильник на 8 часов. Помидоры по-корейски готовы. Приятного аппетита!

Аджика из помидоров и болгарского перца с чесноком

Ингредиенты

Аджика из помидоров и болгарского перца с чесноком

  • 3 кг помидоров;
  • 1 кг болгарского перца;
  • 500 г чеснока;
  • 150 г острого перца;
  • 100 мл 9%-ного уксуса;
  • 80-100 г соли;
  • 60 г сахара.

Способ приготовления

  1. Помидоры, чеснок и перец очистить и промыть под струей воды.
  2. Используя мясорубку или кухонный комбайн, измельчить данные ингредиенты, после чего хорошо перемешать и оставить смесь на 1 час.
  3. Слить образовавшуюся жидкость, добавить соль, сахар и уксус.
  4. Тщательно перемешать, выложить аджику в стерилизованные банки и закатать стерилизованными крышками.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *