Как вкусно приготовить рис?

Как приготовить вкусный рис – паэлья

Ингредиенты

Паэлья

  • рис длиннозерный – 500 г;
  • креветки нечищеный крупные – 15 шт.;
  • оливковое масло – 40 мл;
  • чеснок – 6 зуб.;
  • лук – 1 головка;
  • помидор – 1 штука среднего размера;
  • горошек – 3 ст. л.;
  • маслины – 15 штук без косточки;
  • лимон – 1 шт.;
  • перец молотый – по вкусу;
  • соль – по вашему вкусу.

Способ приготовления

  1. Для начала надо будет взять лук репчатый и порезать его кубиками небольшого размера, после чего надо будет точно также измельчить и чеснок.
  2. Вылейте в сковородку масло оливковое, и жарьте сначала чеснок – его лучше удалить после того, как он начнем менять цвет, а потом и лук. Цвет должен быть приятный, слегка золотой. После чего надо будет на сковородку выложить томаты, который вы измельчили.
    [attention type=green]Совет! Для того чтобы не возиться со снятием шкурки, помидор можно помыть, порезать на две части, и просто потереть на терку. [/attention]
  3. После чего надо будет залить все водой, добавить соль и перец молотый. Рис моем обязательно. После чего надо будет рис аккуратно выложить в сковородку, разровнять. Ни в коем случае не перемешиваем ничего. Жидкость при этом рис покрывает обязательно полностью.
  4. И, как только бульон закипит, надо будет аккуратно разложить креветки. Закрываем все крышкой, огонь делаем минимальным, и готовим все минут 10-12. Выкладываем горошек. Если рис готов, то огонь выключаем. Если ему еще нужно немного времени дойти, то продолжаем тушить.
  5. И, как только он будет готов, нарезаем кольцами маслины и отправляем их в сковородку. Все, рис готов.

Вкусный рис на гарнир по-японскому рецепту

Ингредиенты

Рис на гарнир по-японскому рецепту

  • рис – 1 ст.;
  • яйцо – 2 шт.;
  • зеленый лук – 1 пучок;
  • сливочное масло – 3 ст. л.;
  • соевый соус – 2 ст. л.

Способ приготовления

  1. Рис основательно промываем до прозрачной воды.
  2. В кастрюле заливаем его 1,5 стаканами воды.
  3. Доводим до кипения без крышки. Как только это произойдет, делаем минимальный огонь, накрываем крышкой и варим в течение 15 минут.
  4. Яйца взбиваем венчиком.
  5. Лук промываем и мелко-мелко нарезаем.
  6. Лук с яйцами обжариваем на сковороде со сливочным маслом, пока яйца не схватятся комочками.
  7. Добавляем рис в сковородку и заливаем соевым соусом. Перемешиваем и можем подавать на стол.

Как приготовить плов?

Ингредиенты

Плов

  • лук — 2 шт.;
  • морковь — 1 шт.;
  • мясо свинины — 300 гр;
  • рис — 1 ст.;
  • соль, перец — по вкусу;
  • барбарис;
  • зира;
  • чеснок;
  • растительное масло.

Способ приготовления

  1. Для начала лук необходимо нарезать тонкими полукольцами, положить его в раскаленное масло и калить его в течении 5 минут.
  2. Нарезать мясо небольшими кусочками, добавить его к луку.
  3. Через 10-15 минут добавить морковь , нашинкованную соломкой. Оставить тушить на 25-30 минут.
  4. После чего добавить барбарис, зиру, соль, перец и рис.
  5. Залить водой так, чтобы рис был полностью ею покрыт.
  6. Сделать лунки к рисе и положить в них дольки чеснока.
  7. Через 40 минут плов готов к употреблению.

Рис с изюмом и урюком/курагой

Ингредиенты

Рис с изюмом и курагой

  • рис — 300 г;
  • вода — 400 мл;
  • сливочное масло — 100 г;
  • шафран — 2 г;
  • изюм без косточек — 80 г;
  • урюка/кураги — 80 г.

Способ приготовления

  1. 300 грамм риса перебирается и промывается в холодной воде 5 раз. Затем крупу необходимо оставить в холодной воде на 30 минут для набухания.
  2. На огонь ставится 400 мл воды.
  3. После закипания в нее добавляется 100 грамм сливочного масла и 2 грамма шафрана.
  4. Затем в бульон добавляет набухшая и промытая под горячей водой крупа. Варится каша 20 минут.
  5. Готовый рис процеживается и смешивает с хорошо промытыми сухофруктами (80 грамм изюма без косточек и 80 грамм урюка/кураги).

[attention type=green]Совет! Перед подачей кашу стоит подогреть на паровой бане.[/attention]

Вкусный рис к рыбе

Ингредиенты

Рис к рыбе

  • рис — 1 ст.;
  • орехи (арахис или др.) — 150 г;
  • красный помидор — 1 ст.;
  • консервированной кукурузы — 1 банка;
  • сладкий перец — 1 шт.;
  • чеснок — зубчик;
  • лук;
  • зелень, перец, соль — по вкусу.

Способ приготовления

  1. Рис промыть, отварить.
  2. Чеснок и лук мелко нарезать, обжарить на сковороде с маслом, положить кукурузу, жарить 5 мин, положить нарезанные кубиками помидоры, рубленую зелень, рис, поперчить и посолить, приправить специями по вкусу, перемешать.

[attention type=green]Кушайте мясо и рыбу с рисом – это прекрасный вариант легкого, не нагружающего организм гарнира, полезного и вкусного, если приготовить его правильно.[/attention]