Тонкая пицца

Тонкая пицца может быть приготовлена по разным рецептам теста, чтобы все получилось идеально стоит подобрать сбалансированную начинку для сочности и аромата. Настоящая итальянская пицца всегда готовится на тонком тесте, она должная быть хрустящей и неперегруженной начинкой. Стоит попробовать приготовить тонкую пиццу для сравнения со всеми вариантами и наслаждаться ее вкусом.

Тонкая пицца из слоеного теста

Ингредиенты

Тонкая пицца из слоеного теста

Тесто слоеное бездрожжевое 450 г
Колбаса копченая 200 г
Сыр твердый 100 г
Оливки без косточки по вкусу
Томатный соус 3-4 ст. л.
Майонез 3-4 ст. л.
Укроп по вкусу

Способ приготовления

  1. Приготовьте продукты для пиццы. Тесто достаньте из упаковки и оставьте на притрушенном мукой столе размораживаться. Из 450 граммов получается одна большая пицца.
  2. Колбасу порежьте полукольцами, оливки колечками. Вместо зеленых можно использовать черные или оба вида.
  3. Размороженное тесто чуточку раскатайте по размеру вашей формы. Я не смазывала форму (она антипригарная). Тесто смажьте сначала томатным соусом, потом майонезом. [attention type=green]Вилочкой обязательно сделайте проколы в нескольких местах, чтобы пиццы не вздувалась во время выпечки.[/attention] Это сделать можно зубочисткой, чтобы незаметно было.
  4. Разложите равномерно колбасу и оливки. Если есть красный сладкий перчик будет очень хорошо, добавьте. Притрусите рубленной зеленью для аромата.
  5. Щедро затрите пиццу слоем сыра. Чем больше сыра — тем вкуснее пицца.
  6. Разогрейте духовку на 230 градусов. Поставьте пиццу и выпекайте минут 15.

Тонкая пицца a la Неаполитано

Ингредиенты

Тонкая пицца a la Неаполитано

Мука 450 г
Дрожжи свежие 10 г
Холодная вода 250 мл
Соль щепотка
Консервированные итальянские помидоры 1 б.
Пармезан 50 г
Моцарелла 150-200 г
Оливковое масло 3 ст. л.
Веточки базилика несколько шт.

Способ приготовления

  1. Просеять муку в большую миску, сделать углубление.
  2. Дрожжи смешать с водой, добавить к муке и замесить тесто, добавить соль. Вымешивать до тех пор, пока тесто не станет упругим.
  3. Оставить тесто минут на 20, а потом снова хорошенько вымесить и скатать 3 шарика (из каждого получится одна пицца).
  4. Накрыть пищевой пленкой и оставить на несколько часов (можно на сутки).
  5. Духовку включить на полную мощность, а когда она прогреется, переключить на гриль. Тесто растянуть руками до нужной толщины и выложить на лист или в подходящую форму. Поставить в духовку и выпекать минуту-полторы. Лепешка должна стать золотистой, а края подняться.
  6. Приготовить все ингредиенты. На лепешку выложить тонким слоем нарезанные помидоры, присыпать пармезаном, выложить нарезанную или раскрошенную моцареллу, несколько листиков базилика. Все слегка присолить и сбрызнуть оливковым маслом.
  7. Для того чтобы начинка запеклась, ставим лист непосредственно под гриль примерно на минуту.
  8. Приготовление пиццы по рецептам, приведенным выше, требует определенных затрат времени и сил, наличия определенных кулинарных навыков и гурманских склонностей. Именно поэтому мы хотим предложить еще один рецепт. Приготовление этой пиццы под силу каждой хозяйке.