Пицца с ветчиной

Пицца с ветчиной — это отличный вариант для тех, кто любит пиццу с колбасой и пиццу с мясом. Она получается очень нежная и сочная за счет нежной ветчины, сыра и помидор, которые обязательно нужно добавить. Для основы можно брать любое тесто — дрожжевое/бездрожжевое, слоеное. Стоит попробовать приготовить пиццу с ветчиной для себя и своих близких или друзей.

Пицца с ветчиной «Венеция»

Ингредиенты

Пицца с ветчиной "Венеция"

Кефир 250 мл
Сода щепотка
Соль щепотка
Мука 2 ст.
Растительное масло 1-2 ст. л.
Сахар по вкусу
Томатный соус по вкусу
Ветчина 250 г
Болгарский перец 1 шт.
Сыр 150-200 г
Зелень по желанию
Репчатый лук (лучше красный или фиолетовый) 1 шт.

Способ приготовления

  1. Готовим тесто на кефире. Смешиваем кефир с яйцом, солью и сахаром. Всыпаем соду, ждем, пока пройдет реакция (сода должна погаситься). Частями подсыпаем просеянную муку, вымешиваем мягкое тесто. В конце подливаем 1-2 ст. л. растительного масла. Тесто накрываем, даем ему постоять полчаса.
  2. Готовим томатный соус (помидоры, соль, сахар, базилик, орегано, молотый перец) для пиццы. Часть помидор пропускаем через мясорубку (для соуса), часть нарезаем кружочками.
  3. Измельченные помидоры в казане или в глубокой сковороде доводим до кипения, всыпаем по щепотке базилика, орегано, немного молотого перца. По вкусу солим, кладем сахар. Чтобы у соуса получилась маслянистая консистенция, можно влить ложку оливкового масла.
  4. Увариваем соус 10-15 минут до загустения. Огонь делаем небольшим, чтобы соус не пригорел.
  5. Сладкий перец запекаем в духовке до мягкости. Очищаем от кожицы. Ветчину нарезаем ломтиками, лук – полукольцами.
  6. Тесто делим на 2-3 части. Форму смазываем маслом, кладем часть теста, руками распределяем. Смазываем соусом, посыпаем специями.
  7. Раскладываем лук и ломтики ветчины.
  8. На ветчину кладем кружочки помидор. Перец режем полосками, раскладываем между помидорами.
  9. Сыр трем на мелкой терке, засыпаем начинку.
  10. Пицца с ветчиной и сыром выпекается на среднем огне, температура выставляется от 180 до 200 градусов. Время приготовления – 20-25 минут.

Вкусная пицца с ветчиной

Ингредиенты

Пицца с ветчиной

Дрожжевое тесто 500 г
Ветчина из куриного мяса 700 г
Маринованные огурцы 400 г
Сыр твердых сортов 300 г
Помидоры 350 г
Томатная паста 5 ст. л.
Майонез 5 ст. л.

Способ приготовления

[attention type=green]Для того чтоб достигнуть желаемого результата при нарезке любых видов продукции всегда пользуйтесь острым наточенным ножом, и в данном случае нарезка получится равномерной и презентабельной.[/attention]

  1. Итак ветчину разрезаем на две половинки, после перерезаем тонкой соломкой.
  2. В приготовлении пиццы лучше всего воспользоваться маринованными огурцами домашнего производства ведь у них вкус приятный и пикантный.
  3. Приобретенные в магазине огурцы в основных случаях всегда кислые из-за того, что в них содержится много уксуса. Огурчики нарезаем тонко соломкой.
  4. Помидоры промываем под теплой проточной водой, обсушиваем полотенцем. Нарезаем на две половинки, срезаем плодоножку, затем перерезаем равномерными полукольцами.
  5. Сыр твердых сортов натираем на мелкой терке. Чтобы поверхность пиццы выглядела с золотистой сочной и равномерной корочкой всегда старайтесь сыр натирать на мелкой терке.
  6. В глубокую емкую посуду выкладываем пять столовых ложек томатной пасты и майонеза. Берем вилку и перемешиваем содержимое до однородной консистенции.
  7. Дрожжевое тесто обмакиваем в муке с двух сторон, раскатываем до толщины 0.5 сантиметров. Естественно зависит от размеров противни, но во многих случаях они одинаковые.
  8. Силиконовой кисточкой противень смазываем растительным маслом, затем туда застилаем раскатанное тесто. Прежде чем начинать готовить пиццу, тесто оставляем на расстойку при комнатной температуре на 20–30 минут.
  9. Нарезанные маринованные огурцы, ветчину выкладываем в глубокую тару, добавляем подготовленный соус из томатной пасты и майонеза, после все соединенные ингредиенты перемешиваем.
  10. Потом всю массу выкладываем на поверхность настоянного теста. Вторым слоем выкладываем помидоры, полукольцами не сильно прижимая, друг к другу, а третьим слоем посыпаем равномерно по всей поверхности натертый сыр.
  11. Пиццу выпекаем при температуре 160 градусов в течение 40 минут. Данный период времени выпекания зависит от толщины начинки как в данном примере. После того как пицца выпечется, вытаскиваем его из духовки, даем немного времени остыть, и нарезаем на порции и подаем.