Пицца с огурцами

Пицца с огурцами понравится всем, кто любит солененькое. Отличное сочетание колбасы или ветчины, соленых огурцов и сыра на любом тесте — будет божественно вкусно. Для такой пиццы можно брать и дрожжевое, и слоеное тесто, в зависимости, что больше нравится. Стоит приготовить такую пиццу для своей компании, чтобы порадовать интересным вкусом.

Ингредиенты

Пицца с огурцами

Вода 180-240 мл
Сода на кончике ножа
Соль 1-2 щепотки
Мука 450 г
Молотый красный перец по вкусу
Оливковое (или подсолнечное) масло 3-5 ст. л.
Сыр 200 г
Томат-паста 2 ст. л.
Чеснок 1 зуб.
Зелень свежая (любая) по вкусу

Способ приготовления

  1. Муку просеиваем и высыпаем горкой на рабочую поверхность или в плоскую миску. Делаем углубление и добавляем погашенную соду, соль, молотый острый красный перец и масло. Понемногу подбавляя воду, замешиваем тесто.
  2. Промешиваем тщательно тесто и раскатываем в лепешку круглой формы (из заданного количества муки удобно сделать 2-4 шт.) Выкладываем подложку на промасленный противень (неплохо бы его простелить пекарской бумагой), а духовой шкаф уже разогрелся. Подпекаем подложку в течение минут 15-20 при температуре около 180-200 градусов по С.
  3. Вынимаем противень, аккуратно натираем подложку разрезанным зубчиком чеснока и рисуем спираль томат-пастой из центра к краям. Слегка присыпаем все тертым сыром, красиво выкладываем нарезанный некрупными полосками бекон и нашинкованные овалами или кружочками огурцы. Если есть красный сладкий перец и оливки без косточек – так они тоже не помешают, только надо нарезать так, чтобы потом удобно было есть.
  4. Запекаем пиццу в духовке еще в течение 10-15 минут, затем посыпаем сыром (теперь обильно) и отправляем в духовку еще на 5-8 минут. Огонь выключаем. Сыр должен только подплавиться, а не потечь. Готовую пиццу на противне вынимаем из духовки и присыпаем рубленой зеленью. Чуть остужаем (минут 10-15) и можно подавать к столу.