Пицца с морепродуктами

Пицца с морепродуктами — это истинное наслаждения для тех, кто любит креветки, кальмары, и других представителей морской стихии. Здесь можно использовать как все сразу морепродукты, так и по отдельности, скажем пицца с кальмарами, будет не менее вкусной, чем пицца с морским коктейлем. Пробуйте, экспериментируйте, ведь пицца — самая большая возможность для этого.

Пицца с морепродуктами с морским коктейлем

Ингредиенты

Пицца с морепродуктами с морским коктейлем

Вода 200 мл
Дрожжи 11 г
Соль щепотка
Мука 500 г
Оливковое масло 3-4 ст. л.
Морской коктейль 300 г
Пармезан 50 г
Моцарелла 100 г
Оливки или маслины 7 шт.
Помидор 2 шт.
Чеснок 2-4 зуб.
Соль 1 щепотка

Способ приготовления

  1. Для приготовления теста необходимо соединить просеянную муку с солью и дрожжами. Влить теплую воду, добавить оливковое масло и замесить эластичное тесто. Скатать из него шар и отправить в холодильник примерно на час. Затем раскатать и сделать проколы вилкой. [attention type=green]Использовать при приготовлении пиццы из морского коктейля можно также бездрожжевое тесто.[/attention]
  2. Чтобы сделать вкусный соус, нужно очистить от кожицы помидор и натереть мякоть на терке. Выложить мякоть на сковороду с небольшим количеством оливкового масла. Добавить пропущенный через пресс чеснок, соль, перец и любимые специи. Уварить на огне до загустения. Затем намазать корж соусом.
  3. Довести до кипения воду в небольшой кастрюле. Опустить туда морепродукты на 2-3 минуты. После откинуть на дуршлаг, немного просушить и распределить по коржу.
  4. Выложить оливки, предварительно при желании разрезав пополам. Пицца из морского коктейля в домашних условиях может быть не хуже ресторанной. Для аппетитной корочки необходимо соединить тертый пармезан с измельченным базиликом и присыпать сверху. Отправить форму в разогретую духовку минут на 15-20.
  5. Вот и весь секрет, как сделать пиццу из морского коктейля. Немного остудить ее, нарезать порционными кусочками и можно дегустировать.

Пицца с морепродуктами

Ингредиенты

Пицца с морепродуктами

Вода 60 мл
Дрожжи свежие 8 г
Соль щепотка
Мука 125 г
Оливковое масло 0,25 ст.
Кальмары охлажденные 150 г
Лук фиолетовый 1/2 шт.
Перец черный молотый щепотка
Соль щепотка
Помидор 1 шт.
Сыр 150 г
Креветки королевские 1 шт.
Мидии замороженные 120 г
Соус томатный 3 ст. л.
Укроп свежий 1/2 пуч.

Способ приготовления

  1. Для приготовления пиццы с морепродуктами нам понадобится дрожжевое тесто для пиццы, томатный соус, очищенный свежезамороженный кальмар, свежезамороженные вареные мидии, крупная креветка, фиолетовый лук, помидор, твёрдый сыр, свежий укроп, соль и чёрный молотый перец.
  2. Кальмара, мидии и креветку размораживаем, кальмар нарезаем кольцами, заливаем морепродукты кипятком, чтобы он их покрывал полностью, сразу же воду сливаем и заливаем ещё раз кипятком. Оставляем на 7 минут. Далее воду сливаем, а морепродукты выкладываем на бумажное полотенце и промакиваем, чтобы ненужная жидкость впиталась.
  3. Лук чистим, помидор моем и вырезаем плодоножку. Нарезаем половинку луковицы и помидор тонкими полукольцами. Укроп измельчаем, оставив несколько веточек для украшения готовой пиццы.
  4. Заранее приготовленное дрожжевое тесто для пиццы раскатываем в пласт диаметром 24-26 см.
  5. Смазываем поверхность пиццы томатным соусом.
  6. На томатный соус выкладываем полукольца лука.
  7. На лук выкладываем ломтики помидора.
  8. Посыпаем щепоткой соли, чёрным молотым перцем и измельчённым укропом.
  9. Выкладываем следующим слоем кольца кальмара.
  10. Между колец кальмара выкладываем мидии, а в центр пиццы- очищеную кревету (оставив голову и хвостик).
  11. Твёрдый сыр натираем на крупной тёрке, посыпаем пиццу.
  12. Запекаем при 200 °C 15 минут. Подаём в горячем виде, сразу же после приготовления! При подаче пиццу с морепродуктами обязательно украшаем свежим укропом!