Пицца «Пепперони»

Пицца «Пепперони» одна из популярных в Италии и во всем мире. Свое название она получила благодаря колбасе. Пепперони — одна из разновидностей салями. Когда должны нежданно прийти гости или хочется просто вкусно перекусить, пицца «Пепперони» — это прекрасный вариант. Для любителей пиццы стоит попробовать ее приготовить, чтобы почувствовать все тонкие нотки этого итальянского блюда.

Ингредиенты

Пицца Пепперони

Вода 100 мл
Сахар 1 ч. л.
Сухие дрожжи 1,5 ч. л.
Соль 1/4 ч. л.
Растительное масло 1 ст. л.
Мука 1,5 ст. л.
Пепперони 200 г
Моцареллы 250 г
Соус для пиццы на глаз

Способ приготовления

  1. Смешать теплую воду и сахар. Добавить дрожжи. Оставить на 10 минут, пока дрожжи не забродят и не появится пенка высотой 1,5-2 см.
  2. Вылить в глубокую емкость. Добавить соль, растительное масло.
  3. Добавить муку, замесить тесто. Тесто получается густое. Емкость накрыть, поставить в теплое место, дать тесту подняться (около 1 часа).
  4. Колбасу нарезать кружочками.
  5. Моцареллу нарезать тонкими пластинами (или натереть на крупной терке).
  6. Тесто должно подняться и увеличиться вдвое.
  7. Тесто выложить на посыпанную мукой поверхность, разделить на две части. Раскатать в пласт толщиной 3-5 мм. При помощи большой тарелки (у меня 25 см.) вырезать круг.
  8. Тесто переложить на противень, посыпанный мукой. Смазать соусом.
  9. Выложить моцареллу и пепперони. Выпекать 20-25 минут при температуре 220 градусов.
  10. Приятного аппетита!