Пицца на сметане

Пицца на сметане получается не менее вкусной, чем на дрожжевом тесте. Она ароматная, нежная, с хрустящей корочкой. Стоит экспериментировать в приготовлении различного теста для пиццы. Для начинки вы можете использовать любые ингредиенты. Приготовить вкусную пиццу на сметане и порадует ваших гостей или домочадцев.

Пицца на сметане рецепт 1

Ингредиенты

Пицца на сметане

Сметана 20% 1 ст.
Яйца 2 шт.
Сливочное масло 2 ст. л.
Мука 2 ст.
Сахар 2 ст. л.
Соль 1/2 ч. л.

Способ приготовления

  1. В миску засыпаем просеянную муку, разбиваем куриные яйца, добавляем стакан сметаны, сливочное масло, сахар и соль. Все ингредиенты разом тщательно перемешиваем.
  2. Из получившейся тщательно замешанной субстанции формируем шар.
  3. Оставляем тесто на 40 минут, прикрыв его салфеткой или чистым полотенцем.
  4. Когда замешиваете тесто, нужно учесть, что если муки добавить чуть больше, то тесто получится достаточно сухим. А если чуть меньше, то тесто будет нежным и сочным. К тому же, более жидкое тесто легче размазывается по форме. Однако, в любом случае, не переусердствуйте. [attention type=red]Если муки будет слишком мало, ты Вы просто не сможете скатать из теста шар.[/attention]
  5. После того, как тесто «отдохнуло», берем его и раскатываем в форму для выпечки пиццы. Поверхность формы, в которой Вы будете выпекать пиццу необходимо смазать жиром, а лучше положить кулинарную бумагу, предназначенную специально для выпечки. Это лишит Вас проблем с отдиранием готовой пиццы от формы, если она немного пригорит.
  6. Вот и все! Основа для прекрасной быстрой пиццы готова. Какими ингредиентами Вы ее наполните, зависит только от Вас. Существует огромное множество рецептов приготовления пиццы на любой вкус, будь то мясная, пицца с курицей или морепродуктами, вегетарианская и пр. [attention type=green]На основу, изготовленную из сметанного теста, можно укладывать все те же ингредиенты, что и на дрожжевое тесто.[/attention]

Пицца на сметане и майонезе

Ингредиенты

Пицца на сметане и майонезе

Сметана 20% 4 ст. л.
Яйца 2 шт.
Майонез 4 ст. л.
Мука 9 ст. л.
Соль 1/2 ч. л.

Способ приготовления

  1. Смешиваем яйца со сметаной и майонезом.
  2. Просеиваем с солью муку и замешиваем жидкое тесто.
  3. Выливаем его на разогретую с маслом сковородку, выкладываем начинку и присыпаем толстым слоем тертого сыра.
  4. «Выпекаем» под закрытой крышкой и на маленьком огне минут 10, пока сыр не расплавиться.