Что приготовить на пасху

Запеченные куриные крылышки

Ингредиенты

Запеченные куриные крылышки

  • 2 кг куриных крылышек;
  • оливковое масло экстра вирджин;
  • 1 ст. л. молотой сладкой паприки;
  • морская соль среднего помола;
  • свежемолотый перец;
  • 2–3 веточки розмарина или тимьяна.

Способ приготовления

  1. У крылышек удалите первую фалангу, оставшееся крыло разрежьте пополам в суставе.
  2. Приготовьте маринад из соли, черного перца, паприки и оливкового масла в таком количестве, чтобы хватило смазать все крылышки. Маринуйте от 1 до 12 часов.
  3. Разогрейте духовку с включенным грилем до 230°С. На противень насыпьте слой соли, положите листочки тимьяна или розмарина и перемешайте. Установите в противень решетку и разложите на нее крылышки.
  4. Запекайте крылышки до румяной корочки с обеих сторон, один раз перевернув, примерно 25 минут. Подавайте горячими.

Закуска «Петушки» из яиц

Ингредиенты

Закуска «Петушки» из яиц

  • шампиньоны, 200 г;
  • яйцо, 4 шт.;
  • луковица, 1 шт.;
  • огурцы, 1 шт.;
  • болгарский перец, 1 шт.;
  • чеснок, 1-2 зубчика;
  • растительное масло, 2-3 ст. л.;
  • мускатный орех, 1/2 ч. л.;
  • пекинская капуста, 2 листа;
  • зелень, пучок;
  • соль, по вкусу;
  • черный перец, по вкусу.

Способ приготовления

  1. Отвариваем яйца вкрутую, овощи и зелень промываем, чистим лук и чеснок.
    Нарезаем лук, чеснок и грибы, солим, перчим, посыпаем мускатным орехом и обжариваем на растительном масле.
  2. Яйца чистим, отрезаем нижнюю часть и аккуратно извлекаем желтки.
  3. Готовые грибы, желтки, зелень и маленький огурец измельчаем блендером.
  4. В тарелку кладем листья пекинской капусты. Белки фаршируем паштетом, остаток паштета выкладываем на листья. Яйца ставим на паштет.
  5. Делаем надрезы ножом под клюв и гребешок. Из сладкого перца вырезаем клювы, гребни и хвосты, украшаем «петушков». На место глаз ставим бутоны гвоздики, а «поляну» посыпаем зеленью и нарезанными остатками болгарского перца.
  6. Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *