Березовый квас

Классический рецепт кваса с изюмом

Ингредиенты

Классический рецепт кваса с изюмом

Березовый сок 10 л
Изюм 50 шт.
Сахар 400 г

Способ приготовления

  1. Процедите березовый сок через несколько слоев марли, чтобы очистить его от мусора.
  2. Добавьте изюм, сахар и оставьте бродить в прохладном месте. Через 3-4 суток квас готов.
  3. Затем процедите квас, закупорьте бутылки и поставьте в темное холодное место на длительное хранение.

Квас из березового сока с медом

Ингредиенты

Квас из березового сока с медом

Березовый сок 10 л
Лимон 3-4 шт.
Изюм 3-4 шт.
Дрожжи свежие (живые) 50 г
Мед жидкий 30-40 г

Способ приготовления

  1. Сусло из березы процеди и налей в глубокую емкость.
  2. Из лимонов выдави жидкость и добавь к напитку.
  3. Туда же всыпь дрожжи, добавь мед и изюминки.
  4. Все перемешай и разлей напиток по банкам.
  5. Банки закупорь и помести в холодное место.
  6. Спустя 3-4 дня квас можно употреблять.