Масленица 2018

Блины сырные

Ингредиенты

Блины сырные

  • Мука 100 г;
  • Яйца 2 шт.;
  • Молоко 3.2%-ной жирн. 200 мл;
  • Растительное масло 3 ст. л.;
  • Сыр твердый 50 г;
  • Сода 1/4 ч. л.;
  • Сметана 15 %-ной жир. 3 ст. л.;
  • Сметана 15 %-ной жир. для подачи 100 г;
  • Укроп (зелень) при подаче;
  • Соль по вкусу.

Способ приготовления

  1. Муку просеять добавить соду.
  2. Яйца взбить, добавить сметану молоко, соль. Небольшими порциями добавлять муку постоянно взбивая венчиком.
  3. В конце добавить масло и тертый сыр.
  4. Выпекать на разогретой сковороде смазанной маслом с двух сторон.
  5. Готовые блинчики сложить в стопочку.
  6. При подаче свернуть и подавать со сметаной посыпанной укропом.

Блинный тортик

Ингредиенты

Блинный тортик

  • Филе красной рыбы (солено-копченой) 200 г;
  • Плавленый сливочный сыр 100 г;
  • Майонез 2 ст. л.;
  • Зелень 1 пучок;
  • Яйца 3 шт.;
  • Молоко 300 мл;
  • Мука (просеянной) 1/2 стак.;
  • Сода 1 щепот.;
  • Растительное масло 4 ст. л.;
  • Соль по вкусу.

Способ приготовления

  1. Яйца взбить венчиком.
  2. Добавить молоко, соль, муку, соду, масло. Хорошо взболтать и дать тесту постоять 20 минут.
  3. Выпекать блинчики на сковороде с двух сторон.
  4. Сложить блины в стопку и дать «отдохнуть».
  5. Рыбу порезать пластиками или небольшими кусочками. Сливочный сыр смешать с майонезом. Зелень порубить. Каждый слой смазываем и кладем поочередно зелень.
  6. Затем рыбу.
  7. Когда все слои будут сложены. Последний блинчик смажьте сверху обсыпьте зеленью и украсьте кусочками рыбы. Дайте пропитаться 2-3 часа.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *