Блины на молоке

Тонкие блины на молоке

Ингредиенты

Тонкие блины на молоке

  • Яйца куриные — 2 шт.;
  • Сахар — 2-3 ст. л.;
  • Соль — 1 щепотка;
  • Молоко — 0,7 л;
  • Мука — 300 г;
  • Масло растительное — 50 г.

Способ приготовления

  1. В глубокую миску разбить яйца.
  2. Добавить сахар и соль.
  3. Тщательно взбить яйца с сахаром при помощи венчика или миксера. Затем добавить молоко. Хорошо взбить смесь.
  4. Просеять муку.
  5. Небольшими порциями добавлять муку, все время взбивая.
  6. Хорошо взбить, чтобы не было комков. Затем добавить растительное масло. Хорошо перемешать.
  7. Тесто для молочных блинов готово к выпечке.
  8. Разогреть сковороду, первый раз налить 1 ч. ложку растительного масла. Распределить его по сковороде (удобно силиконовой кисточкой или перышками). Налить теста немного меньше, чем 2/3 половника, или меньше, зависит от размера сковороды. При помощи прокручивания сковороды распределить блин тонким слоем по сковороде. Печь до золотистого цвета на среднем огне, приблизительно 1-2 минуты.
  9. Затем перевернуть блин и жарить 30-40 секунд. Так пожарить все блины.
  10. Молочные блины тонкие готовы. Подавать теплыми с любой начинкой, медом, джемом, сметаной, красной икрой.
  11. Готовые молочные блины. Приятного чаепития!:)

Блины молочные тонкие

Ингредиенты

Блины молочные тонкие

  • Молоко 2,5% 4 ст.;
  • Яйца 1 шт.;
  • Мука 600 г;
  • Масло сладкосливочное крестьянское 5 ч. л.;
  • Сахар 1 ст. л.;
  • Дрожжи 25 г;
  • Соль 1 ч. л.;
  • Оливковое масло 3 — 4 ст. л.

Способ приготовления

  1. Подогреть 3 стакана молока и растворить в нем дрожжи.
  2. Добавить 0,5 столовой ложки сахара-песка, соль, желтки, растопленное сливочное масло. Перемешать.
  3. Добавить 300 г муки.
  4. Замесить тесто. Накрыть его полотенцем. На 2 часа поставить в теплое место для брожения.
  5. Когда тесто подойдет, развести его оставленным подогретым молоком.
  6. Добавить остальную муку и сахар.
  7. Взбить белок и постепенно влить его в тесто.
  8. Снова замесить тесто и дать ему подойти.
  9. Разогреть сковороду. Во время выпечки перемешивать тесто нельзя.
  10. Обжарить блин с обеих сторон до золотистого цвета.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *