Тушеная картошка

Тушеная картошка по-домашнему

Ингредиенты

Тушеная картошка по-домашнему

Картофель 1 кг
Морковь 2 шт.
Лук 1 шт.
Чеснок 3 зубка
Мясо 400 г
Зелень укропа 1 пучок
Растительное масло 2 ст. л.
Соль, специи по вкусу

Способ приготовления

  1. Картофель очистите, нарежьте кубиками 4х4 см.
  2. Мясо нарежьте небольшими кубиками, размером около 2,5х2,5 см.
  3. Морковь очистите и натрите на крупной терке.
  4. Лук репчатый мелко нарежьте.
  5. На раскаленную сковороду налейте растительное масло и на среднем огне обжарьте мясо со всех сторон до золотистого цвета.
  6. Мясо снимите с огня и переложите в жаровню или же кастрюлю, в которой будете тушить картошку.
  7. На этом же масле обжарьте морковь и переложите ее туда же.
  8. В эту же емкость выложите картошку, нарезанный лук, налейте ½ ст. воды , поставьте на огонь и доведите до кипения.
    Добавьте  лавровый лист, перец горошком, соль.
  9. Кастрюлю накройте крышкой и тушите на медленном огне около 1 часа. Тушить можно и в духовке, и на плите.
  10. За 5 минут до готовности добавьте мелко рубленую зелень и чеснок.

Тушеная картошка с овощами

Ингредиенты

Тушеная картошка с овощами

Картофель 1 кг
Лук репчатый 2 шт.
Морковь 3 шт.
Зелень 1 пучок
Соль, специи по вкусу
Растительное масло 2 ст. л.

Способ приготовления

  1. Нарежьте очищенную картошку кусочками по 2-3 см. Затем нарежьте очищенную морковь – чем крупнее это сделаете, тем ярче будет готовое блюдо. Можно ее натереть на терке. Лук порежьте кубиками.
  2. Лук и морковь немного обжарьте в растительном масле. Затем все овощи положите в кастрюлю и перемешайте. Залейте смесь водой так, чтоб овощи выступали над ней на 1-2 см. Поставьте на огонь и доведите до кипения, затем уменьшите огонь и накройте крышкой. Минут через десять посолите и высыпьте специи. Временами следует перемешивать овощи.
  3. Тушите до тех пор, пока большая часть воды не испарится, а оставшаяся не станет густой и крахмалистой. Готово! Посыпаем зеленью и подаем с мясом или грибами. А можно и просто так – с горбушкой натертого чесноком хлеба и сочным помидором.